松子薺菜豆腐

松子薺菜豆腐

松子薺菜豆腐是一道美食,由南豆腐,薺菜、鹽、味素胡椒粉香油濕澱粉等原料製作而成。

基本介紹

材料,做法,小訣竅,

材料

南豆腐2盒,薺菜100克,松子、鹽、味素胡椒粉香油濕澱粉各適量。

做法

①將薺菜洗淨焯過,豆腐切丁焯過。
②將薺菜剁成細末。
③鍋內加雞湯、薺菜、豆腐、調料煮沸後勾芡,撒上松子,淋香油即可。

小訣竅

松子營養價值很高,可為菜餚起到增香提味作用,稱果中仙品。松子還具有潤肺、潤腸通便之功效。

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