東陂

東陂，即廣東省連州市東陂鎮，又稱東陂街，東陂的方言以廣州話為主，廣州話的‘陂’就是‘陂塘’，‘東陂’兩字，剛好國語和廣州話讀音相同。

基本介紹

• 中文名稱：東陂
• 外文名稱：Dongbēi
• 別名：東陂街，東陂鎮
• 行政區類別：廣東省連州市
• 所屬地區：廣東省連州市
• 政府駐地：東陂
• 電話區號：0763
• 郵政區碼：513423
• 方言：廣州話
• 著名景點：連州地下河
• 車牌代碼：粵R

簡介

東Dong 陂bēi

東陂街的方言以廣州話為主，廣州話的‘陂’就是‘陂塘’，不會有異義。從方言的角度推測，‘東陂’就是‘東面有陂塘’的意思，以此命名比較客觀。‘東陂’兩字，剛好國語和廣州話讀音相同。

東陂一詞來源的確切說法：崇禎九年（公元1636年)，東陂謝氏先祖謝子達公隨祖母北上避戰亂，他們隨鄉里自東莞登小舟，沿湟水北上至連州西北這片曠野，一股強烈的歸屬讓他們選擇了不再漂泊。所謂此心安處是吾鄉。自東莞來，居盧水陂(旁），脫口而出的“東陂”二字，成為村名。[1]

就是說，“東陂”是因東面有陂塘、陂池而得名的說法有點牽強，古盧水比大口岩流出地下水明顯要大，而作為東陂最早的居民，取名帶“東莞”的“東”字以紀念家鄉就顯得更為有意義。

參考檔案

明清古埠東陂街

東陂街是一個有故事的明清商埠，青石板與河卵石組合的石板街，典雅而悠長。

觀賞過陽朔西街的古樸，感受過廣州上下九步行街的奢華，獨獨鐘情東陂石板街的精緻。這條長1里半的古街，用青石板、河卵石組合出青龍盤桓的圖案，龍脊為古街中線，精選2尺6寸見方的青石板鋪設，兩旁加1尺2寸寬的條石壓邊，再飾以3尺寬的河卵石裙裾，1丈1尺寬的商貿古街，足以讓來客感到不受拘束。奇妙的是，這條由青石板飾以河卵石的古道由北向南蜿蜒，與東門巷、西門巷、左屋巷、右屋巷等四條東西向的巷道組合，恰好是東方蒼龍的圖騰。

經營古街的東陂人，於諳熟建築技巧之餘，消化了中國傳統文化中“四象”、“五行”學說，借時光之手細細雕鐫心儀的家園。

夕陽斜照，古盧水的槳聲帆影里，有騎馬坐轎的商賈肆意的閒遊，有引車賣漿的小販無序的忙碌。更多的是涼風下，穿行於商鋪的居民，咵啦咵啦的木屐聲帶來的喧囂，彈奏出古街的繁華。

古中國，商埠大多依託水運，東陂古街也是。發源於藍山的古盧水幾經蜿蜒，沖積出一片肥沃的小盆地。筆架山、五指山東西合圍，構成了山環水抱的宜居格局。古連州是中原進入嶺南的過渡地帶，北人南下，南人北上，行至連州西北這片林泉豐沛土地肥沃的土地，自然地停下腳步，歇息片刻，擦汗飲水抽袋煙，以恢復體力。崇禎九年（公元1636年)，謝氏先祖謝子達隨祖母北上避戰亂，他們隨鄉里自東莞登小舟，沿湟水至連州西北這片曠野，一股強烈的歸屬讓他們選擇了不再漂泊。所謂此心安處是吾鄉。自東莞來，居盧水陂(旁），脫口而出的“東陂”二字，成為村名。

同為避亂，東莞單姓、南海關姓先後來到此地定居。南人崇商，作為湟川水道主要支流的古盧水，給他們的商貿活動提供了便利，南來北往地做起了商貿，交易範圍擴展至連州之外的湖南永州、廣西賀州，帶動了東陂商貿的興盛，東莞、南海、永州、賀州、連州的商販陸續選擇東陂置業，臨江建商鋪。因為臨江，商鋪的建造設計成“前鋪中倉後碼頭”的樣式。貨船停泊在後門的碼頭，需要裝貨卸貨的時候，打開後門，貨物的搬動僅幾步路的距離，省時省力。臨街的鋪面蓋了騎樓，遮風擋雨擋太陽，方便過往店鋪的行人。“有雨不濕鞋,有日不被曬”，古街的建築設計，於細節處展示出人性關懷。更為細緻的是，短短的一里半古街，精心設計了三座水運碼頭，方便南來北往的客商上貨卸貨。

古街是寂寞的，與其齊名的八角涼亭、聖旨牌坊、臨江橋、東嶽廟等名勝在歲月的更迭下消匿。唯謝氏宗祠，謝氏芝蘭學校，馮達飛故居有族人的悉心管理，得以保存。乾隆32年州牧顧芝倡議建造的西溪書院，已經成為一座現代味道很濃的西溪中學校園。

“謝氏宗祠”為古街留存了一座鮮明嶺南藝術風格的建築。這座兩進一井帶迴廊的宗祠以青石鋪設地坪，青磚建築，硬山頂、綠筒瓦、灰塑花卉，木雕瑞獸花鳥人物、彩塑花鳥榫頭及樑柱的捲雲紋凸顯嶺南建築的精美。值得一提的是，作為商賈家族的謝氏，重視後代的個人道德修養培育，辦“謝氏芝蘭學校”供家族後代子孫讀書。宗祠地坪兩對高3尺的旗桿石，上刻“歲進士候銓儒學訓導謝玉楷、謝草芳、謝岩阿立”。就是家族中有人獲得功名的體現。

連州地下河

讀古街，猶如進行了一次有意思的思想體操。短短1里半長的古街，有14個街名。頭鋪街（頂）、接龍街，水拱街、坳折街，名字土土的，如脫口而出的俗語。坳折街，大概是水拱街到新街之間有一個轉折，又坳又折，雖繞口但形象易記。從大田街往南，到中街老街。再過水橋街，應該是南邊了。南隅街、司前街、新興街、南安街、重慶街，較之前面的街名，帶了些許現代的味道，從這個意義上說，古街隨商貿活動的興盛而擴展。地名是地域文化的胎記，古街地名縱深的地理走向，展示的是橫向的歷史。

在東陂古街繁盛的歷史裡，鹽，是特定階段重要的商品。頭鋪街與坳折街之間，間或可見昔日商鋪的頹垣留存的褪色大字“鹽”。胡祖賢先生《東陂至連州肩挑隊素描》，為我們探究古街商貿興盛提供了一幀質樸的影像。因為肩挑較船運節省時間和本錢，古街有年輕力壯者從事臨時性肩挑商品，彌補生活不足。逢一、三、六、八日，是他們從東陂出發至連州的日子，二、四、七、九則由連州返程。挑往連州的是三花酒、湘紙、福紙、蜜糖、腊味及鉤藤、黃柏；挑回東陂的是鹽、洋紗、布疋、百貨、火柴。朝行夜至，中途在界山買一份青菜豆腐湯送飯。一條抹汗的長白布，一根木擔桿，是肩挑隊的標誌。他們憑剛韌的肩膀激發的能量，與船運相互補，助推古街商貿的興盛。至此，你對這條不起眼的古街可以聚集眾多的剃頭鋪、裁縫鋪、打鐵鋪、藥材鋪及不斷興起腊味鋪、水角鋪、伙鋪，一點也不驚奇。

古街居民之富於創意，從東陂地標性小食品牌腊味、水角體現出來。物質匱乏的年代需要節食，肉食要儲藏起來待客用。起初，他們用鹽醃製過的肉，掛在臨水的窗台，風乾，發現肉塊變得有餘香耐咀嚼，並從中找到了商機。在醃製腊味的過程中，他們進行了大膽的嘗試，豬肉、豬腳、雞、鴨、狗都是醃製的原材料，鹽巴、胡椒、生薑、黃酒輪番試用，各種醃製方法比對，終於調配出一份份穩定的醃製配方，東陂腊味以穩定的品質成為一個地方品牌，形成一條產業鏈。東陂水角之創意大概來自北方的餃子，元寶形，取古代銀元寶的名：角子。有別於南番順油炸的角仔，就叫水角。南方人信奉水為財，角子在蒸鍋充沛的水汽中出鍋，寓意財源廣進。水角皮是米粉搓成的，石磨研磨的米漿，濾乾水分，一半煮熟，在搓揉熟米漿的時候，不時加入生米漿，直至生熟米漿均勻地黏合，成為筋道的粉皮。地道的水角，餡料一定是馬蹄、裡脊肉、蔥白。碾展成茶杯大小的粉皮，釀以餡料，捻出菱角，放置竹簸箕，置鐵鍋中蒸熟。佐以香油、土芥末醬、炒芝麻、辣椒醬、香草、醬油。可口、難忘。

站在古街“興隆門”前，仰視門楣斜生的野草，由衷地概嘆時序更迭世事滄桑。日漸羸弱的古盧水載不起南來北往的貨船，奢華的一景樓沒了往昔食客的喧囂，熙攘的仁昌、善昌、怡昌、厚昌商號不復舊日的浮華。

唯東陂水角飄灑開來的香味，讓人記得明清時期，古盧水可載幾噸重的貨船；東陂古街有100多座客似雲來的店鋪。

方言

因東陂最早的居住人為謝氏，謝氏來自東莞，故當地的口音被稱為土白話，是一種介於廣州話和東莞口音方言之間的一種地方話。又因解放前曾有廣東省臨時政府北遷至此，並留下很多的廣州人，故語音上受此影響，東陂白話非常接近廣州話。

地圖信息

地址：清遠市連州市

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