東山鴨頭,1970年代起源自台灣台南縣東山鄉的著名鴨肉小吃,主要是由鴨頭和滷汁製成,外酥里嫩,甜而不膩。
基本介紹
- 中文名:東山鴨頭
- 主要食材:鴨頭,滷汁
- 分類:台灣菜
- 口味:甜而不膩、外酥里嫩
東山鴨頭,1970年代起源自台灣台南縣東山鄉的著名鴨肉小吃,主要是由鴨頭和滷汁製成,外酥里嫩,甜而不膩。
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台灣東山鴨頭位於江蘇省蘇州市崑山市同豐西路667號,是一家快餐餐館。...... 台灣東山鴨頭位於江蘇省蘇州市崑山市同豐西路667號,是一家快餐餐館。餐館名稱 台灣東山...
東山鴨頭滷汁製作原料主要有鹵包:10公克,甘草10公克,花椒3公克,草果2顆,桂皮10公克,A.水1300㏄,糖色280㏄,醬油500㏄,細砂糖400公克,米酒100㏄,蔥2根,姜20...
東山鴨頭鹵包材料 編輯 鹵包藥材:10克,八角10克,甘草10克,花椒3克,草果2顆,滷汁材料:30克,細糖400克,蔥2根,姜20克,水1500克,醬油500克...
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