東寮地處小北山支脈谷地，其氣候、水源、土質均適宜於芋的生長。種植季節：當地農民普遍選擇於晚造收穫之後，一般每畝種450株，以草木灰、磷粉、豆餅、豬糞作基肥，種苗入土的深淺度視土質不同而異，旱園深些，水田淺些。
基本介紹
- 中文名：東寮芋
- 肥料：草木灰、磷粉、豆餅
- 收穫季節：八月中秋前後
- 適宜：芋的生長
東寮芋東寮芋屬檳榔芋，有其自身特色，遠非他處可比，而一般人是難以分辨的，只有行家方能鑑別。其芋頭呈橄欖形，個大、產量高、肉質松、味香濃。這些特徵是與當地的自然條件分不開的，更與當地農民的栽培技術分不開。
追肥用水都有獨特之處，當地農民對芋園的管理有“正（月）（畦）乾，二乾，三四濕腳；”和“三四不斷肥，五六不斷水”的諺語。施肥用水都會直接關係到芋的生長和質量。收穫季節：一般不到農曆八月不挖芋，收穫高峰期在八月中秋前後，這也是保證東寮芋產量和質量的一種措施。東寮芋的保鮮也有獨到之處，年間三四月到東寮做客想品嘗東寮芋，主人總能把東寮芋端上桌面令客人滿意
