東坡油豆腐

東坡油豆腐是是一道色香味俱全的特色名餚。海帶鮮爛味濃，油豆腐入味可口。

基本介紹

• 中文名：東坡油豆腐
• 主要食材：豆腐
• 分類：家常系列
• 口味：滑嫩

主料

：油豆腐400克，絞豬肉200克，水發海帶200克，豬油2湯匙烏希艱。

調料：醬試虹匪油1湯匙，味素2克，砂糖1茶匙,黃酒半湯匙，精鹽5克,雞湯500毫升。

製作過程

：

1、油豆腐用開水泡一下，擠出水分。絞豬肉加黃酒、鹽、醬油、味素拌勻，塞入油豆腐內。海帶切成2厘米大的象眼塊。

2、燉鍋內放去祖放人塞肉的油豆腐、背碑海帶、糖采設蜜地、鹽，加火雞湯、豬 油，加蓋，先用強波火力煮6分鐘，再和檔奔轉用中波滲頁淚符火力燉15分鐘即可。