東南亞羅宋湯

東南亞羅宋湯是當地的一種傳統美食，具有美白養顏，健脾養胃的神奇功效。

基本介紹

• 中文名：東南亞羅宋湯
• 主料：牛腩
• 配料：紅蘿蔔
• 調料：椰菜、西芹

材料：

牛尾1條，牛腩200克，紅蘿蔔、薯仔各200克，番茄兩個，洋蔥1個、椰菜、西芹各100克，香味5片，黑或白鬍椒10粒，茄汁兩湯匙，檸檬汁1茶匙。

烹製：

牛尾去皮、順紋切段塊，牛腩切小塊，一起置沸水中稍滾片刻，洗淨（即“氽水”）；紅蘿蔔、薯仔去皮、切塊；番茄、椰菜、洋蔥、西芹切片或切粗粒。牛尾、牛腩以1000毫升（約8碗量）清水煲沸10分鐘，撇去浮沫，用中小火煲1小時，再加入各料續煲1小時，下茄汁、檸汁、鹽調味便可。為3~4人用。