東北老式軟餅乾

東北老式軟餅乾，以中筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：東北老式軟餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：中筋麵粉，白糖

用料

材料	用量
中筋麵粉	500g
白糖	100g
玉米油	100g
水	150g
雞蛋	1個
小蘇打	5g
雞蛋液（刷表面用）	少許

做法

1. 將所有材料混合（可以留出一小部分蛋液刷表面用）。揉成團。鬆弛10分鐘

2. 將鬆弛好的麵團擀成1cm厚的麵餅。用模具切成大小均等的長方形。

3. 烤盤上撒少許麵粉。將整形好的麵餅放進烤盤。刷蛋液。

4. 烤箱中層。200度。15分鐘。表面上色即可。喜歡顏色深一點的可以多烤2.3分鐘。