杯仔蛋糕

基本介紹

• 中文名：杯仔蛋糕
• 主要食材：雞蛋，白糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	10個
白糖	400g
低筋麵粉	250g
油	少許

做法

1. 蛋黃和二分之一白糖．低速打到糖化掉．蛋液打發．在把麵粉( 篩過）倒在打好的蛋液里．用飯鏟充分攪拌好
2. 蛋白和剩下白糖混合．打到發起來．像鮮奶油一樣
3. 在把打好的蛋白．分三次倒進蛋黃盆里．用飯鏟拌好．就可以裝入杯仔里了
4. 烤箱預熱5分鐘．200 度．烤20 分鐘
5. 烤好．成功