杭白菊浸膏

國家標準

QB/T 2798-2010 食品添加劑杭白菊浸膏 Food additive—Hangzhou chrysanthemum

本標準替代QB/T 2798-2006

本標準規定了食品添加劑杭白菊浸膏的要求、試驗方法、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用於對以浙江特產的杭白菊(茶菊)(Chrysanthemum morifolium)為原料，採用食用乙醇作溶劑，經浸提所得的杭白菊浸膏的質量進行分析評價。

本標準規定了杭白菊浸膏的技術要求、試驗方法和檢驗規則等內容。

本標準適用於以浙江特產的杭白菊（茶菊），採用食用乙醇作溶劑，浸提法所得的杭白菊浸膏。杭白菊浸膏主要用於生產食用菊花香精和杭白菊飲料。

GB/T 14454.2 香料香氣評定法；

GB/T 14454.3 香料色澤檢定法；

GB/T 14457.4 單離及合成香料酸值或含酸量的測定；

GB/T 14457.5 單離及合成香料含酯量的測定；

GB/T 14458 香花浸膏檢驗方法。

1 色狀：棕至棕褐色膏狀物。

2 香氣：具有杭白菊特有的香氣。

3 酸值：≤45。

4 酯值：≥175。

1、色狀的檢定：

見GB/T 14454.3。

2、香氣的評定：

見GB/T 14454.2。

3、酸值的測定：

見GB/T 14457.4。

其中：稱量為1g左右，試樣改用50mL50%的中性乙醇溶解。

4、酯值的測定：

見GB/T 14457.5。

其中：稱量為0.2g左右，試樣改用50mL50%中性乙醇溶解，平行試驗結果容許差為3。

1、杭白菊浸膏每批產品均應由生產廠檢驗部門負責檢驗，生產廠應保證出廠產品都符合本標準的要求，每批出廠產品都應附有質量合格證明書，內容包括：生產廠名、廠址、產品名稱、商標、出廠日期、批號、淨重、產品質量符合本標準的證明和標準編號。

2、驗收單位有權按照本標準各項規定，檢驗所收到的產品質量是否符合本標準的要求。每一批號作一次驗收，不同批號分別驗收。

3 、每批的包裝單位100桶（瓶）以下抽取兩桶（瓶）。100桶（瓶）以上抽取3桶（瓶）。每個樣品20g，分別裝入兩個清潔乾燥具磨砂塞的玻璃瓶中，瓶上註明：生產廠名、產品名稱、批號、數量及取樣日期。一瓶作檢驗用，另一瓶留存備查。

4、驗收結果中如有一項指標不符合本標準要求時，可會同生產廠重新自兩倍量的包裝中抽取試樣復驗。如復驗結果仍有指標不合格，則該批產品不能驗收。