杭式東坡肉

杭式東坡肉是杭州名菜，以北宋文學大家蘇東坡名字命名。東坡肉以豬肉為主要食材，菜品色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，成為不少遊客來杭州必點菜品之一。

基本介紹

• 中文名：杭式東坡肉
• 英文名：Dongpo Pork
• 主要食材：豬肉
• 分類：浙菜系
• 口味：甜

杭式東坡肉，菜名，“習馬會”晚宴選單之一。

【“習馬會”晚宴選單】冷盤是兩道，分別是金箔片皮豬，風味醬鮑片脆瓜，熱菜有4道，分別是湘式青蒜爆龍蝦、竹葉東星斑XO糯米飯、杭式東坡肉和百合炒蘆筍。主食是四川擔擔麵，甜品兩道，分別是桂花糖雪蛤湯圓和水果拼盤。