杜仲雞湯

杜仲雞湯是一道菜品，製作原料主要有烏仔公雞、杜仲等。適宜高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痹後遺症患者、腎氣不足者。

基本介紹

• 中文名：杜仲雞湯
• 主要食材：烏仔公雞1隻，杜仲30克
• 分類：家常菜
• 輔料：桂皮、料酒、八角

原料

烏仔公雞1隻，杜仲30克，桂皮、料酒、八角和精鹽各適量。

做法

將烏仔公雞宰殺去雜洗淨，雞腹內塞入洗淨的杜仲，放入鍋內．加入適量的清水，置旺火上煮開，加入料酒、精鹽、八角和桂皮。再用小火慢燉至雞肉爛熟，揀去桂皮和八角即成。

功效

杜仲味甘、微辛，性溫。歸肝、腎經。氣和潤降；補肝腎，強筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，陽痿，遺精，尿頻，小便餘瀝，陽亢眩暈，風濕痹痛，陰下濕癢，胎動不安，漏胎小產；凡肝腎不足，腰膝酸痛，或足膝痿軟無力者，可與補骨脂、胡桃仁、金狗脊、萆薢、牛大力、千斤拔等配伍；該品常用於沖任不固所致的胎動不安或習慣性隨胎。可單用煮棗肉為丸服；或配伍續斷、桑寄生、熟地黃等，以增強補腎固胎作用；對於妊娠下血者，則可與人參、阿膠、當歸等合用。