杏鮑菇燒豬蹄

杏鮑菇燒豬蹄，以豬蹄、杏鮑菇為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇燒豬蹄
• 分類：燒
• 主要食材：豬蹄，小杏鮑菇

用料

材料	用量
豬蹄	兩隻（一大一小）
小杏鮑菇	一滿盤（如圖盤子）
八角	-
老抽	-
蔥姜	-
冰糖	-

做法

1. 豬蹄切塊，入涼水煮沸，除血水，撈出用溫水洗淨用老抽拌勻。杏鮑菇滾刀塊切小塊。蔥姜切好。

2. 熱鍋，微微少油，過蔥姜八角，放杏鮑菇翻炒。

3. 把拌好的豬蹄碼在上面，加少許溫水（少！杏鮑菇會出水的！），中火燉。

4. 等杏鮑菇出水後，翻炒一下，繼續燉。

5. 半小時後出過！開動吧少年！