杏鮑菇炒毛豆

杏鮑菇炒毛豆是以毛豆、杏鮑菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇炒毛豆
• 分類：炒
• 主要食材：毛豆，杏鮑菇

用料

材料

毛豆

杏鮑菇

鹽

料酒

油

做法

1. 將毛豆剝開取豆，杏鮑菇切成與毛豆差不多大小的小丁。

2. 炒鍋添油，大火，油熱後下蔥蒜嗆鍋，出香味後下毛豆和杏鮑菇粒翻炒1分鐘，加適量的鹽和一大勺料酒、小半碗水，蓋蓋悶上兩分鐘。

3. 掀蓋後再繼續翻炒幾分鐘，直至毛豆和杏鮑菇都熟了就行了，沒譜的就邊做邊嘗吧。如果中途乾鍋，加點水，繼續炒。