杏鮑菇滑雞飯

杏鮑菇滑雞飯，由杏鮑菇、鮮雞、米、青椒、紅辣椒噴人而成的美味佳肴。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇滑雞飯
• 主要食材：杏鮑菇，鮮雞，米，青椒，紅辣椒
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：蔥花、澱粉、油、薑片、鹽

做法

1.雞肉洗乾淨斬件，杏鮑菇洗乾淨切小塊，其他配料也切小塊
2.電飯煲燒開水，放入杏鮑菇煮2分鐘撈出，再倒去電飯煲的水，燒熱，放入少許油，略煎一下焯過水的杏鮑菇
3.雞肉放入薑片，青紅椒，少許醬油，一點鹽，醃製均勻
4.再加入煎過的杏鮑菇
5.放入一小勺澱粉，醃製均勻
6.米洗乾淨入鍋，加入等量的水，蓋上蓋子，按煮飯鍵
7.煮至米飯翻滾的時候，放入蒸屜
8.放入醃製好的雞肉，煮至飯熟，雞肉也熟了，取出撒入蔥花即可