杏仁蘿蔔豬腰湯

杏仁蘿蔔豬腰湯，製作原料主要有蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：杏仁蘿蔔豬腰湯
• 主要食材：豬腰，白蘿蔔
• 分類：湯品
• 難度：一般

材料

主料:豬腰250克 白蘿蔔20克

輔料:苦杏仁9克 花椒3克 香葉3克 八角3克 肉豆蔻3克

調料:大蔥5克 姜5克 鹽2克 白鬍椒1克 雞精2克 香菜5克

做法

1.豬肺、蘿蔔切成塊,香菜切成小段把花椒、香葉、大料、豆蔻裝進縫好的紗布袋裡系好.

2.將豬肺塊放入溫水裡並加入料酒,用大火煮開,待水開後把豬肺撈出放入清水裡洗淨.把豬肺、蘿蔔、蔥段、姜塊還有大料包一起放入盛有溫水的沙鍋里,再加入鹽,用大火煮.

3.鍋開後放入杏仁,蓋上鍋蓋改用小火燉,20分鐘後加入適量白鬍椒和雞精,撒上香菜段即可.