杏仁薄脆餅

杏仁薄脆餅是一道美食，主料是杏仁。

基本介紹

• 中文名：杏仁薄脆餅
• 主要原料：低筋粉、黃油、糖粉、蛋清、杏仁片
• 烤箱溫度：180度
• 蛋白怎么加：分三次加

原料

低筋粉、黃油、糖粉、蛋清、杏仁片

製作步驟

1. 準備所需食材

2. 黃油切丁，室溫軟化

3. 加入糖粉

4. 打發至黃油顏色發白，體積略微變大

5. 分3次加入蛋白，每次都要打到黃油和蛋白完全混合均勻了再加入下一次

6. 篩入麵粉

7. 用刮刀將麵糊攪拌均勻

8. 用勺子取適量的麵糊到油紙上，用勺子的背面將麵糊儘可能的攤開攤薄

9. 在攤好的麵糊上滿滿的撒上杏仁片

10. 送入180度烤箱，中層，烘烤5-6分鐘，至邊緣上色即可

小貼士

一、時間以自家的烤箱為準，這個薄餅很容易烤過頭，一定要看著點喔！

二、冷卻後食用更佳！