杏仁朱古力酥

基本介紹

• 中文名：杏仁朱古力酥
• 主要食材：低筋麵粉，糖
• 分類：酥

用料

材料	用量
低筋麵粉	110g
糖	25g
牛奶	20g
泡打粉	1g
鹽	一小撮
無鹽黃油	50g
細砂糖	20g
可可粉	6g
杏仁碎	60g

做法

1. 軟化好的黃油中，分兩次加入細砂糖和鹽，每次攪打均勻後，加入下一次。
2. 一邊將牛奶混入黃油糊中，一邊攪拌均勻
3. 將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩，然後放入杏仁碎，拌勻。
4. 將混好的粉末和黃油糊拌成一個麵團。
5. 將麵團整成厚度約2cm的一塊方形麵皮，包上保鮮膜，放入冰櫃冷凍1小時變硬。
6. 切成厚度約1cm的片。
7. 烤盤上鋪好烤紙，將餅乾排放好，放入預熱至170度的烤箱，烘烤15分鐘，出爐冷卻就完成了。