朱古力杏仁酥片是一道菜品，製作材料有奶油、糖粉、蛋、低筋麵粉、可可粉、杏仁片、小蘇打等。
基本介紹
- 中文名：朱古力杏仁酥片
- 主要原料：奶油280公克，糖粉250公克，低筋麵粉500公克
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
材料,做法,
材料
1.奶油280公克，糖粉250公克，2.蛋120公克，3.低筋麵粉500公克，可可粉50公克，5.杏仁片140公克，小蘇打0.25公克
做法
1.先將烤箱預熱150℃左右，杏仁片平鋪於烤盤上，灑上酒與糖粉，送入烤箱烤約10分鐘備用。
2.將奶油置於室溫下使其自然軟化，切成小塊或切片，再加入細砂糖拌打均勻，一起打發。
3.將蛋分次加入面煳中拌勻。
4.再將材料3過篩加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌勻。
5.面煳拌勻後，即可加入烤好的杏仁片、小蘇打以橡皮刮刀拌勻。
6.將面煳倒在塑膠袋上，整形成長條狀，包起入冰櫃冷凍。
7.烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤約20?25分鐘，至乾酥狀即可。
