基本介紹
- 中文名：朱古力醬戚風蛋糕卷
- 主要食材：雞蛋，玉米油
- 分類：戚風蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 4個 |
玉米油 | 40克 |
低筋麵粉 | 50克 |
檸檬汁 | 幾滴 |
牛奶 | 50克 |
朱古力醬 | 少許 |
細白砂糖 | 60克 |
做法
1. 把雞蛋分離到各盤中 |  |
2. 蛋黃盤中加入玉米油，牛奶，攪拌均勻 |  |
3. 篩入低筋麵粉，翻拌均勻 |  |
5. 打發好的蛋清 |  |
6. 先取三分一蛋白霜進蛋黃糊中翻拌均勻，再把蛋黃糊全部倒入到三分二的蛋白霜那裡翻拌均勻 |  |
7. 把蛋糕糊倒入烤盤，輕輕震一下，送入預熱好溫度的烤箱，上下火170度烘烤23分鐘 |  |
8. 出爐，涼涼 |  |
9. 擠上朱古力醬，捲起來 |  |
10. 這是卷好的蛋糕卷 |  |
