朱古力酥餅是以黃油、牛奶等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：朱古力酥餅
- 主要原料：低筋麵粉，奶粉，黃油，可可粉，糖粉 ，細砂糖，鹽，牛奶
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：澱粉，蛋白質
原料：,做法：,
原料：
低筋麵粉 165g，奶粉 15g，黃油 135g，可可粉 25g，糖粉 25g，細砂糖 20g，鹽 1/4小勺，牛奶 25毫升
做法：
1、細砂糖、糖粉、鹽、奶粉和黃油倒入一個大容器。
2、輕輕攪拌至黃油順滑（無需打發）。
3、倒入牛奶，繼續攪拌。
4、可可粉和低粉混合均勻，過篩兩遍。
5、把過篩好的粉倒入黃油中。
6、切拌成均勻麵團。
7、藉助一個保鮮膜用的圓紙筒，把麵團整成圓柱形，放入冰櫃冷凍室冷凍1小時以上。
8、冷凍好之後取出，切0.8厘米左右的厚片。如果冷凍的時間比較長，那么建議先室溫鬆弛一會兒。
9、排入烤盤中，烤箱預熱190度，中層，15分鐘左右即可。因為本身餅乾顏色較深，所以後面幾分鐘要多多觀察，防止烤焦。
