榛仁米粉酥餅

榛仁米粉酥餅是一道菜品，主料是榛仁、黑朱古力、粘米粉、糖、黃油、鹽。

基本介紹

• 中文名：榛仁米粉酥餅 
• 主要食材：榛仁 ，黑朱古力 
• 配料：粘米粉 
• 調料：糖、黃油、鹽 

做法

1.榛仁打成粉，與粘米粉混合
2.加入黃油，糖，鹽，揉成麵團
3.分3份，揉光滑，搓成長條，冷藏至硬，大概2-3小時
4.取5克麵團，搓成小球，放鋪烘焙紙/烘焙布的烤盤上，間距3CM
5.放入預熱到 160C的烤箱內烤至表面邊緣略上色，大概10-14分鐘
6.放涼後，隔水融化黑朱古力作為夾餡放在兩個餅乾中間

小貼士

1.米粉沒有筋度，做的餅乾特別酥，榛仁則增添香味，加上香濃的朱古力夾心，風味濃郁。