朱古力粗糧慕斯

朱古力粗糧慕斯，以嫩豆腐、黑朱古力為主料的食品

基本介紹

• 中文名：朱古力粗糧慕斯
• 分類：慕斯，下午茶，素菜
• 主要食材：嫩豆腐，黑朱古力（75%，無蛋奶）

用料

材料	用量
嫩豆腐	150克
黑朱古力（75%，無蛋奶）	70克
龍舌蘭糖漿	30克
鹽	1/2小匙
小麥胚芽	20克

做法

1. 豆腐放入沸水中煮至水再次沸騰後撈出瀝水，和糖漿一起放入一個碗中，用攪拌機打至均勻漿狀；
2. 朱古力掰成小塊，隔水加熱攪拌至徹底融化；
3. 朱古力漿倒入豆腐糖漿中，放入碎雜糧攪拌均勻後放入冰櫃冷藏半個小時即可。