朱古力牛奶凍

朱古力牛奶凍是一道甜品，主要製作材料有黑朱古力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、煉乳10ML、動物性鮮奶油50ML、朱古力醬少許。

基本介紹

• 中文名：朱古力牛奶凍
• 主要原料：黑朱古力，牛奶，吉利丁，煉乳，動物性鮮奶油，朱古力醬
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 儲藏方法：冷藏

材料

黑朱古力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、煉乳10ML、動物性鮮奶油50ML、朱古力醬少許

做法

1、吉利丁在冰水中泡軟備用，朱古力與清水隔水融化，攪拌均勻讓朱古力和水完全融合。

2、將泡軟的吉利丁加入朱古力漿中拌勻，倒入杯中放冰櫃冷藏2個小時。

3、鮮奶油打至五分發備用，牛奶與煉乳拌勻。

4、將凝固的朱古力凍用湯匙挖成小塊，放入杯中，再倒入牛奶煉乳。

5、將打發的鮮奶油倒入杯中，再淋上朱古力醬即可。

提示

1、朱古力與水不容易融合，要徹底攪拌均勻。

2、吉利丁要事先泡冰水軟化後再使用