朱古力淋醬甜甜圈

基本介紹

• 中文名：朱古力淋醬甜甜圈
• 主要食材：甜甜圈：1cup普通麵粉，1/4cup
• 分類：甜品

用料

材料	用量
甜甜圈：1cup普通麵粉	（約120g）
1/4cup	無糖可可粉
1/2匙小蘇打	（約2g)
1/4匙鹽	（約1g)
1/2cup黃糖	（約110g)
一個雞蛋（大一點的)
1/2cup酪乳	（約114g)
4大匙無鹽黃油	，要融到顏色變深即可
1匙香草精	（約3g)
鏡面朱古力淋醬
1/4cup	糖粉
3大匙無糖可可粉	（約18g）
一大撮鹽
3到4大匙全脂牛奶	（約50g）
2匙香草精	（約6g)
彩色小裝飾物

做法

1. 烤箱325度預熱，開始做甜甜圈：中型大小的碗裡放上把麵粉、可可粉、小蘇打、鹽還有黃糖攪拌均勻（乾）。
2. 小碗裡放酪乳，雞蛋，融化的黃油，香草精開始攪拌直到完全融合在一起（濕）。
3. 將前面小碗裡濕狀物倒進中碗裡的乾狀物攪拌均勻。
4. 用小勺子把攪拌好的混合物裝進甜甜圈模具盤裡。每一個甜甜圈的凹槽必須注入三分之二滿然後開始烘烤甜甜圈，11到13分鐘或者期間用小牙籤扎進去試一下（牙籤拔出來上面不粘東西即可）取出烤盤讓甜甜圈在淋醬之前放涼。
5. 現在開始做朱古力淋醬。在一個中型大的碗裡把糖粉，可可粉，鹽和均勻。加入2大匙的牛奶（28g），再加入香草精，攪拌均勻，這個時候混合物可能有點厚重再次加入牛奶一次一大勺直到混合物雖然厚實但是可以傾倒出來的狀態。這就完成朱古力淋醬了
6. 最後把每個甜甜圈蘸在朱古力醬上（最好上下兩面各蘸一下），甩掉多餘的朱古力醬把甜甜圈放在架子上，然後撒上彩色裝飾物。然後靜置一會直到朱古力醬稍稍凝固。完工！:-D