朱古力棉花糖蛋糕

朱古力棉花糖蛋糕

基本介紹

  • 中文名:朱古力棉花糖蛋糕
  • 主要食材:低粉,可可粉
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
低粉
30g
可可粉
30g
煉奶
46g
玉米油
33g
蛋黃
3個
蛋白
3個
全蛋
1個
45g
兩滴

做法

1. 1.玉米油加熱後關火,篩入低粉和可可粉的混合粉。攪勻後加人煉奶繼續攪勻,把蛋黃和全蛋混合液分次攪勻。
2. 把冰櫃拿出蛋白加入醋打發,分三次加入白糖打至蛋白尖勾。
3. 把三分之一蛋白放入步驟1攪勻後,全部倒回剩下蛋白液中攪勻。烤箱預熱165度10分鐘。把蛋糕液放入模具,輕震氣泡,放入烤箱烤10分鐘,取出蛋糕表面蓋上錫紙,繼續烤15分鐘即可。烤完烤箱門打開,蛋糕放2分鐘後再出爐。

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