棉花糖蛋糕

棉花糖蛋糕是一道糕點，主料為棉花糖、牛奶。

烘焙原料：

200克棉花糖，120克牛奶，250克費城調和乳酪，1個蛋黃， 1/2大勺，檸檬汁200克，鮮奶油。　製作過程：

1、棉花糖和牛奶放入小鍋，低火加熱至棉花糖融化，快煮開時移開熄火．如果只用200克棉花糖的話，建議添加1小勺即溶吉利丁．

2、奶油乳酪打順滑後，加入蛋黃打勻．加入1/3棉花糖混合物拌勻，然後加入餘下的一起拌勻．倒入檸檬汁拌勻．鮮奶油打發後也一起加入拌勻．

3、海綿蛋糕用慕絲圈扣好放在大盤上，沿周圈放上威化卷，倒入乳酪糊抹勻。隔夜或至少3小時置於冰櫃冷藏至凝固。取出後用朱古力葉，字母和甜榛果脆裝飾。