簡介
這款瑪芬屬於
重油蛋糕,有別於
戚風蛋糕的輕柔,而是一口咬下去既有表皮的香脆,又有內芯的鬆軟。豐富的果料,濃郁的奶香,真是滿口留香。
材料
做法
step2:將
黃油無需軟化直接放入攪拌盆中加入白砂糖,用手拌勻;
step5:留一些
杏仁碎做裝飾,將剩下的杏仁和
腰果、
提子乾加入麵糊中拌勻;
step6:將拌勻的
蛋糕糊裝入裱花袋中,擠入小油杯,再在上邊撒些
杏仁碎裝飾
step7:入烤箱,180度,20分鐘。
小訣竅
這個方子的分量約可以做6個;
雙效
泡打粉雖然可以用普通泡打粉代替,但因為雙效泡打粉不含鋁,所以還是首選用它;
果料的品種和分量可以根據個人的喜好增減。