朱古力夾心酥

基本信息

精緻的朱古力夾心酥，可口的餐後甜品，適合冬日暖身。

所屬分類:老少皆宜烘焙西餐

食材：飛餅皮朱古力淋醬(甘那修)

配料：蛋黃液

口味：甜

製作難度：配菜(中級)

製作時間：30

1.飛餅取出，待其稍微回軟，然後用牙籤扎些孔;

2.用心形模具壓出心形;3.再用小一號的心形模具把“2”中的一半餅皮再壓一下;

4.把大餅皮上刷上一層蛋黃液;

5.再把“3”中的中空餅皮蓋在“4”上，然後表面也刷上蛋黃液;

6.把壓餅皮剩下的邊角料重新揉一下，再擀成餅皮，切成方塊，中間填上朱古力淋醬(用的是做布朗尼剩下的甘那修)，對摺捏實;

7.180°12-15分鐘。取出後將朱古力醬填入。