基本介紹
- 中文名：朱古力夏洛特
- 主要食材：低粉，蛋黃
- 分類：外貌協會
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 50克 |
蛋黃 | 2個 |
蛋白 | 2個 |
細砂糖 | 45克 |
朱古力 | 110克A |
鮮奶油 | 180克A |
牛奶 | 120克A |
糖 | 20克A |
香草精 | 2滴A |
魚膠粉 | 6克A |
糖 | 30克A |
白蘭地 | 20克A |
細砂糖 | 20克B |
水 | 40克B |
白蘭地 | 30克B |
做法
1. 分三次將糖加入蛋白里，打發至乾性發泡 |  |
2. 取1/3的蛋白霜放進打散了的蛋黃里拌勻後將其全部倒入蛋白霜的盆里拌勻 |  |
朱古力夏洛特
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