木耳黃花菜炒肉片

木耳黃花菜炒肉片，是一道家常菜，製作原料主要有瘦肉、黃花菜、黑木耳等。

基本介紹

• 中文名：木耳黃花菜炒肉片
• 主要食材：200g瘦肉，10g黃花菜，10g黑木耳
• 用餐人數：5-6人
• 配料：適量油適量鹽適量生粉適量醬油

簡介

今天到媽媽家吃飯，媽媽做了好久都沒吃的這道菜，說實話，在我小的時候，黃花菜似乎只有過春節的時候才能吃到，不過我對這個不太感冒，今天吃了才知道原來這個還是蠻好吃的呢！

用餐人數：5-6人

製作過程

製作步驟

1

將黑木耳提前用溫水發好備用

2

黃花菜擇乾淨之後也用水發好備用

3

瘦肉切絲後用鹽，生粉和醬油調勻

4

鍋內坐油加入步驟3

5

將步驟1和濾乾水分

6

將肉爆至七成熟

7

加入步驟5炒勻

8

根據個人口味，增加鹽

9

再次炒至黃花菜和黑木耳熟透即可

小貼士

黑木耳和黃花菜用黑木耳提前泡發，這樣便於熟