木耳鮮蝦滑蛋

木耳鮮蝦滑蛋是一道美食。製作材料主要有蝦仁、木耳等。

基本介紹

• 中文名：木耳鮮蝦滑蛋
• 主要食材：蝦仁，木耳
• 口味：鹹
• 輔料：蔥、姜、料酒、澱粉、鹽
• 營養：鈣 蛋白質

原料：

蝦仁、木耳、雞蛋、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽。

做法：

1、新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上薑片、蔥花、料酒、澱粉醃15分鐘；

2、木耳泡發、洗淨、擇好；

3、兩個柴雞蛋；

4、打勻；

5、起鍋，放油，倒入雞蛋；

6、將炒好的雞蛋盛出；

7、重新起鍋，放入油，油熱後放入蔥花炒香；

8、放入醃好的蝦仁，翻炒半分鐘；

9、放入木耳繼續翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調入適量的鹽。就可以出鍋了.