木耳香蔥爆河蝦

木耳香蔥爆河蝦是以河蝦、黑木耳為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：木耳香蔥爆河蝦
• 原料：小河蝦350克，黑木耳等
• 配料：精鹽1小匙，味素1／3小匙等
• 類型：食物

原料

小河蝦(應選用頭尾齊全的)350克，黑木耳、香蔥段各50克。

配料

精鹽1小匙，味素1/3小匙，雞精1/4小匙，植物油30克。

製法

①小河蝦用清水洗十淨，除去泥沙雜質，投入沸水鍋中焯水。

②木耳先用清水浸泡至漲發，撈出擇洗乾淨、

③炒鍋巾加入植物油，放入蔥段爆香，加入小河蟲卜、木耳，內加入精鹽、雞精、味素等調料翻炒均勻入味，淋明油出鍋即可。