木耳蒸滑雞腿

木耳蒸滑雞腿是主要由雞腿、乾木耳等原料做的一道菜。

材料

雞腿：3個（1000克左右）

乾木耳：50克

腐皮：1把

老薑：1個

胡椒末：適量

蚝油：3tbs

醬油：2tbs

鹽：適量

水澱粉：適量

香蔥：1小把

做法

1、雞腿切小塊，加入老薑末、胡椒末、蚝油、醬油和鹽，拌均勻，冷藏一晚上；

2、乾木耳和腐皮泡發，撒入少量的鹽；

3、加入雞塊，拌均勻，隔水蒸；

4、蒸大概20分鐘，取出；

5、裝入最後要用的大盤子裡；

6、把蒸出的汁水倒入鍋中，加入水澱粉，煮沸；

7、澆在雞塊在，撒上蔥花。