木耳腐竹拌芹菜

木耳腐竹拌芹菜是一道由嫩芹菜、木耳等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：木耳腐竹拌芹菜
• 主要食材：嫩芹菜，木耳
• 分類：川菜
• 調料：鹽、味素

菜系及功效:川菜菜譜

木耳腐竹拌芹菜的原料：嫩芹菜、木耳、腐竹各80克，鹽、味素各少許。

木耳腐竹拌芹菜的做法：

1)水發腐竹切斜條，散精鹽拌勻。

2)芹菜切斜條，用開水燙一下(勿煮過頭)，過涼，擠乾水分和發好的木耳(撕成小片)一起加鹽拌勻。吃的時候將腐竹與芹菜、木耳混合，加少量味素即可。

木耳腐竹拌芹菜的特點：脆香不膩，清淡爽口。