木耳淮山炒鱷魚片，材料有鱷魚肉300克、淮山100克、木耳（水發後）50克、青椒件15克。
基本介紹
- 中文名：木耳淮山炒鱷魚片
- 主要食材：鱷魚肉，淮山
- 分類：中餐
- 配料：薑片15克，鹽、糖、生粉、米酒等
配料,做法,
配料
蒜頭主烏仔（去衣拍碎）15克、薑片15克，鹽棕己估愚、糖、生粉、米酒、花生油各適量
做法
鱷魚肉洗淨切片備用；淮山盛灑去皮洗淨，切片飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜、薑片和椒件，下鱷熱棵只立煉朽魚肉大火翻疊凶嬸炒片刻，攢米酒，加入淮山和木耳繼續大火翻炒，以鹽、糖調味，勾薄芡即成。付拘慨虹
