木耳油菜炒蝦絲是一道美食，原料是對蝦、油菜、 木耳(水發) 等。 基本介紹 中文名：木耳油菜炒蝦絲主要食材：對蝦，油菜，木耳(水發)輔料：植物油、大蔥、胡麻油調料：鹽、味素 做法1.大蝦去頭、皮和尾,由脊部片開呈一大扇,用刀捶砸.展平蝦身,切成絲韭黃洗淨切25厘米長的段木耳切絲.2.滑鍋內加植物油燒熱,加蔥絲煸出香味,即加蝦絲,烹料酒煸炒,隨加木耳、韭黃段,加鹽、味素炒勻,淋花椒油即成.
