木耳春筍炒肉片

木耳春筍炒肉片是一款菜品，製作原料主要有木耳、春筍、豬肉等。

基本介紹

• 中文名：木耳春筍炒肉片
• 菜名：木耳春筍炒肉片
• 難度：普通
• 菜系：家常菜
• 主要原料：木耳、春筍、豬肉
• 適用人群：老少皆宜
• 口味：鹹
• 製作工藝：翻炒

原料

主料

木耳、春筍、豬肉

輔料

橄欖油、蔥、料酒、蒜、鹽、澱粉、蚝油、雞精

做法

1.木耳提前泡發，洗淨，去蒂，撕成小塊，春筍切片，用開水焯一下。
2.肉切成片，加鹽，料酒，蚝油，澱粉抓勻。
3.放冰櫃冷藏20分鐘。
4.鍋置火上，放入橄欖油，五成熱。
5.放醃製好的肉片，滑散至變色，盛出。
6.留底油，放蔥蒜爆香。
7.放春筍片，木耳，肉片翻炒，加鹽，雞精翻炒均勻即可。
8.一道菜就完成了。