木瓜雞腳湯

食材：半生熟紅肉木瓜（也可用青肉木瓜）一隻、雞腳8兩、生薑

調味品：精鹽

做法：

1、木瓜洗淨、去皮、切塊；

2、雞腳洗淨，去皮甲，用刀背敲裂，用開水飛一水；

3、一起與生薑（拍扁）放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量）；

4、武火煲沸改文火煲2個小時，調入適量精鹽。