基本介紹
- 中文名：木瓜胡蘿蔔玉米粥
- 主要原料：粳米60克,玉米（鮮）80克
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：澱粉
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：常溫儲存
基本信息,製作材料,製作方法,小帖士,
基本信息
菜系及功效：精品主食
口味：清香味 工藝：煮
製作材料
主料：粳米60克,玉米（鮮）80克
輔料：木瓜50克,胡蘿蔔50克
調料：鹽2克
製作方法
1. 粳米淘洗乾淨，浸泡半小時後撈出，瀝乾水分；
2. 粳米放入鍋中，加入約600毫升冷水，用小火慢慢熬煮；
3. 木瓜去皮、籽；
4. 胡蘿蔔洗淨去皮，放入鍋內蒸熟，兩者一同放入攪拌器內，攪成蓉備用；
5. 玉米煮熟備用；
6. 將木瓜、胡蘿蔔蓉加入粥內，並放入熟玉米，煮沸後加入鹽攪勻，即可盛起食用；
小帖士
食物相剋
粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
