木瓜燴鵝肥肝

木瓜燴鵝肥肝是一道菜品，主料是鵝肥肝、木瓜、蘆筍、金針菇等，配料是調料各適量。

基本介紹

• 中文名：木瓜燴鵝肥肝
• 主要原料：鵝肥肝、木瓜、蘆筍、金針菇、芥蘭
• 輔料：調料各適量
• 小訣竅：造型美觀大方，色澤金黃

材料

鵝肥肝、木瓜、蘆筍、金針菇、芥蘭、調料各適量

做法

1.取一份木瓜切成條，與金針菇一同放入盛器中墊底。蘆筍洗淨，焯熟，擺入盛器中圍邊。

2.另一份木瓜製成蓉，調味，勾芡，加入切好的鵝肥肝片，與上述原料一同燴熟，裝盤即成。

小訣竅

鵝肥肝鮮嫩滑爽，造型美觀大方，色澤金黃