木樨科（學名：Oleaceae Hoffmanns. & Link）是捩花目下的一科。喬木、灌木或為木質藤本；葉對生，很少互生或輪生，單葉或羽狀複葉，無托葉；花輻射對稱，兩性或少有單性（雌雄同株）或雜性異株，常組成頂生或腋生的圓錐花序或聚傘花序，有時簇生，很少單生；萼4（－15）裂或頂部近截平；花冠4（－12）裂，有時缺；雄蕊2，少有3－5，花葯2室；子房上位，2室，每室有胚珠2（4－10）顆；果為核果、蒴果、漿果或翅果。約29屬，600種，廣布於溫帶和熱帶地區，中國有12屬，約176種，南北各省均有分布。
大部分供觀賞用，有些種類的木材很有用，例如白蠟樹屬可飼養白蠟蟲以取白蠟，桂花和茉莉的花很芳香，拌於茶內可增加香味，連翹和素馨入藥。
基本介紹
形態特徵,下級分類,各屬代表植物,1、木樨屬,2、丁香屬,3．女貞屬,4．白蠟樹屬,5．連翹屬,6．茉莉屬,其他代表植物,木犀亞科,1.梣族,2.丁香族,3.木犀欖族,素馨亞科,4.素馨族,5.膠核木族,經濟用途,
形態特徵
喬木，直立或藤狀灌木。葉對生，稀互生或輪生，單葉、三出複葉或羽狀複葉，稀羽狀分裂，全緣或具齒；具葉柄，無托葉。花輻射對稱，兩性，稀單性或雜性，雌雄同株、異株或雜性異株，通常聚傘花序排列成圓錐花序，或為總狀、傘狀、頭狀花序，頂生或腋生，或聚傘花序簇生於葉腋，稀花單生；花萼4裂，有時多達12裂，稀無花萼；花冠4裂，有時多達12裂，淺裂、深裂至近離生，或有時在基部成對合生，稀無花冠，花蕾時呈覆瓦狀或鑷合狀排列；雄蕊2枚，稀4枚，著生於花冠管上或花冠裂片基部，花葯縱裂，花粉通常具3溝；子房上位，由2心皮組成2室，每室具胚珠2枚，有時1或多枚，胚珠下垂，稀向上，花柱單一或無花柱，柱頭2裂或頭狀。果為翅果、蒴果、核果、漿果或漿果狀核果；種子具1枚伸直的胚；具胚乳或無胚乳；子葉扁平；胚根向下或向上。染色體基數 x=11-24。
木樨科
下級分類
中國的主要屬有：Forsythia，Fraxinus，Jasminum，Ligustrum，Linociera，Olea，Osmanthus，Syringa等等。
各屬代表植物
1、木樨屬
Osmanthus Lour. 特徵
代表植物 ：木樨（桂花） O. fragrans Lour. 原產中國西南部
2、丁香屬
Syringa L.
特徵
落葉小喬木；葉對生，全緣，稀羽狀分裂；花兩性，圓錐花序；萼鐘狀4裂，宿存；花冠紫色、紅色或白色，漏斗狀，裂片4；雄蕊2，著生於花冠管口部；蒴果，果瓣革質；種子有翅。
代表植物
白丁香 ( S. oblata var. affinis)
紫丁香 (S. oblata Lindl. )原產中國，花提取芳香油。
暴馬丁香 (S.amurensis ) 原產中國、朝鮮半島，花提取芳香油，根作薰香。
3．女貞屬
Ligustrum
特徵
代表植物
女貞（L. lucidum Ait.）原產中國，可放養白蠟蟲，果實、葉、樹皮、根均可入藥。
小葉女貞（小白蠟樹）（L.quihoui Carr.）
4．白蠟樹屬
Fraxinus
特徵
代表植物
梣(白蠟樹) (F. chinensis Roxb.) 可放養白蠟蟲。
5．連翹屬
Forsythia
特徵
落葉灌木，枝空心或有片狀髓。花黃色，先葉開放。蒴果。種子有翅。
代表植物
連翹（F. suspensa (Thunb.) Vahl）果實入藥，種子油供制化妝品。
6．茉莉屬
Jasminum
特徵
灌木。葉為三出複葉或為羽狀複葉，稀單葉。漿果。
代表植物
茉莉 (J. sambac L.) 花可提香精或熏茶，葉、根可入藥。
迎春花 (J. nudiflorum Lindl.)
其他代表植物
木樨欖屬—油橄欖 (Olea europaea ) 原產地中海，果實榨油，食用或藥用。
木犀亞科
1.梣族
Fraxineae Endl01.雪柳屬 Fontanesia Labill
02.梣屬(白蠟樹屬) Fraxinus Linn
本屬約70種，主要分布於北半球溫帶，極少數向南延伸至熱帶。中國約有20餘種，分布最廣的是白蠟樹。落葉喬木，稀灌木。奇數羽狀複葉，對生，稀單葉；花兩性，圓錐花序頂生或腋生，花萼小，雄蕊2枚；翅果扁平，披針形；種子單生，長圓形。喜光，對霜凍較敏感。喜深厚肥沃濕潤土壤，常見於平原或河谷地帶。多數種類能耐輕鹽鹼性土。用種子、插條、埋條等法繁殖。宜結合當地環境條件及經濟目的採取不同的作業方法。主要病害有煤煙病和牛蘚病。害蟲有水曲柳巢蛾、白蠟梢距甲、灰盔蠟蚧、四點象天牛、花海小蠹等。
白蠟樹
別名：青榔木、白荊樹
學名：Fraxinus chinensis Roxb.
形態：落葉喬木，樹冠卵圓形，樹皮黃褐色。小枝光滑無毛。奇數羽狀複葉，對生，小葉5--9枚，通常7枚，卵圓形或卵狀披針形，長3--10厘米，先端漸尖，基部狹，不對稱，緣有齒及波狀齒，表面無毛，背面沿脈有短柔毛。圓錐花序惻生或頂生於當年生枝上，大而疏鬆；橢圓花序頂生及側生，下垂，夏季開花。花萼鐘狀；無花瓣。翅果倒披針形，長3--4厘米。花期3--5月；果10月成熟。翅果扁平，披針形。
白蠟樹是白蠟蟲的最適寄主。歷史上西昌等地建有許多白蠟樹園放養白蠟蟲，以取白蠟，過去西昌白蠟蟲交易的“蟲會”聞名全國。另，白蠟樹木材堅韌，供制家俱、農具、車輛、膠合板等；枝條可編筐；樹皮稱“秦皮”，中醫學上用為清熱藥。
2.丁香族
SyringeaeG. Don
03.連翹屬 Forsythia Vahl
連翹是中國臨床常用傳統中藥之一，又名黃花條、連殼、青翹、落翹、黃奇丹等。《中華人民共和國藥典》2005年版一部收載的連翹為木犀科（Oleaceae）連翹屬（Forsythia）植物連翹（Forsythia suspensa (Thunb.) Vahl）的乾燥果實，果實初熟尚帶綠色時採收稱為青翹，果實熟透顏色發黃時採收稱為老翹。
連翹
04.丁香屬 Syringa Linn
約30種，分布於歐洲和亞洲，2-10米高；我國約20餘種，產西南部至東北部，大部供觀賞用，有些種類的花可提制芳香油，亦為蜜源植物，木材供建築和家具用。落葉灌木或小喬木；葉對生，全緣，稀羽狀深裂；花兩性，組成頂生或側生的圓錐花序；萼鐘狀4裂，宿存；花冠紫色、淡紅色或白色，漏斗狀，裂片4，廣展，比花冠管短；鑷合狀排列；雄蕊2，著生於花冠管口部；蒴果長圓形或近圓柱形，室背開裂為2瓣，果瓣革質；種子每室2顆，有翅。生於溫帶及寒帶，圓球形樹冠。單葉對生，卵圓形，圓錐花序，白色、紫色，花冠筒狀，芳香。蒴果9月成熟。
丁香
3.木犀欖族
Oleeae
05.木犀屬 Osmanthus Lour.
06.李欖屬 Linociera Sw.
約80餘種，分布於熱帶和亞熱帶地區，我國有白枝李欖
L. leucoclada Merr. et Chun 等7種，產西南部至南部。喬木或灌木；葉對生，單葉，全緣；花小，兩性，組成腋生的圓錐花序，有時成總狀花序或聚傘花序；萼4齒裂；花冠白色，常深裂幾達基部，裂片4，有時成對分離或基部合生為短管，花蕾時內向鑷合狀排列；雄蕊2，著生於花冠管上端近裂片罅口處，花絲短；子房2室，每室有胚珠2顆由室頂下垂，花柱短，柱頭不明顯的2裂或全緣；核果橢圓形或長圓形，少有近球形；種子通常單生，有肉質的胚乳或無胚乳。
07.流蘇樹屬
Chionanthus Linn.
流蘇樹屬，木犀科，2種，一產北美，一產日本和我國西南、東南至北部，流蘇樹C. retusa Lindl. et Paxt.供觀賞用。落葉灌木或喬木；葉對生，全緣；花兩性或單性而雌雄異株，組成頂生的聚傘狀圓錐花序；萼4裂；花冠白色，4深裂幾達基部，裂片線狀匙形；雄蕊2，藏於花冠管內或稍伸出，藥隔突出呈凸頭狀；子房上位，2室，花柱短，柱頭凹缺或近2裂，胚珠每室2顆；核果卵形或橢圓形，有種子1顆。
08.木犀欖屬
Olea Linn.
木犀欖屬，木犀科，約40種，分布於東半球熱帶至溫帶地區，我國有13種，產西南部至南部，木材很有用，其中原產地中海地區的油橄欖O.europaeaL.我國台灣和雲南亦有栽培，取其果榨油供食用。常綠灌木或小喬木；
葉對生，全緣或有疏齒；花兩性或單性，排成腋生的圓錐花序或叢生花序；萼短，4齒裂；花冠白色或很少粉紅色，4裂幾達中部或缺；雄蕊2；子房2室，每室有胚珠2顆；果為核果。 
木樨科
09.女貞屬
Ligustrum Linn.
木犀科，約50餘種，分布於歐洲和亞洲，我國約38種，多分布於南部和西南部，有些種類可為綠籬或供觀賞用，女貞L.lucidumAit.可飼養白蠟蟲以取白蠟，其根、莖、葉、果和樹皮藥用。
灌木或小喬木；葉對生，全緣；花小，兩性，組成聚傘花序再排成頂生的圓錐花序；萼鐘形，不規則齒裂或4齒裂；花冠白色，近漏斗狀，裂片4，花蕾時內向鑷合狀排列；雄蕊2，著生於花冠管上端接近裂片之罅口處，花絲長或短，花葯伸出或內藏；子房球形，2室，每室有懸垂的倒生胚珠2顆，柱頭近2裂；果為漿果狀核果，內果皮膜質或紙質，有種子1－4顆。
斑葉女貞喜光，稍耐陰，有一定的耐旱能力，在微酸性至微鹼性土壤中均可生長良好，如長期光照不足會導致葉斑消退。繁殖要用扦插和分株法，這樣才能保持斑葉性狀。扦插法同金葉女貞，也可在冬季修剪時剪取一年生枝條，用生根粉處理後插入苗床，用塑膠棚保溫保濕，春季可生根。
素馨亞科
4.素馨族
Jasmineae
10.素馨屬 Jasminum Linn
素馨屬，木犀科，約300種，分布於東半球的熱帶和亞熱帶地區，我國有43種，產西南部至東部，但以西南部最盛，大部供觀賞用，有些入藥，有些種類的花可窨茶增加香味。直立或攀援狀灌木；葉對生，很少互生，單葉、三出複葉或奇數羽狀複葉，無托葉；葉柄常有關節；花兩性，排成聚傘花序或傘房花序，很少單生；萼鐘狀或杯狀，頂部4－10裂，裂片線形，有時三角形，長或極短；花冠高腳碟狀，冠管長，圓筒形，裂片4－10，廣展，花蕾時覆瓦狀排列；雄蕊2，內藏，花絲極短，花葯近基部背著，藥室內外側裂；子房2室，胚珠通常每室2顆；漿果常雙生或其中一個不發育而為單生，有宿萼。（參閱賈良智的“中國素馨屬植物”，載植物分類學報，第2卷，20－64，1952。） 
木樨科
11.夜花屬 Nyctanthes Linn
N. arbortristis L.，我國雲南南部有栽培。宜立灌木或小喬木；葉對生，粗糙；花極香，3－7朵組成頭狀花序，有總苞狀苞片；頭狀花序再排成頂生、二歧聚傘花序；萼管狀，微齒裂；花冠高腳碟狀，管橙黃色，短圓筒形，裂片4－8，白色，平展；雄蕊2，著生於花冠管先端，近無花絲，花葯近先端背著；子房2室，花柱短，柱頭2裂，胚球每室1顆；蒴果扁圓形；種子無翅。
5.膠核木族
Myxopyreae L. Johnson
12.膠核木屬 Myxopyrum Bl
膠核木屬，木犀科，14種，其中海南膠核木M. hainanensis Chia產我國海南。攀援狀大灌木，小枝四稜柱形；葉對生或近對生，全緣或有齒缺，基出脈3－5條；花小，極多數，排成腋生和頂生、三歧分枝的圓錐花序；萼深4裂；花冠黃色或紅色，壺狀，肥厚，冠管短，裂片4，花蕾時內向鑷合狀排列；雄蕊2，著生於冠管基部，花絲短，花葯側裂；子房2室，每室有胚珠1－2（－3）顆，花柱極短；漿果近球形，有種子l－4顆，果皮脆殼質；種子包藏於粘液中，外種皮膜質。
