《朝鮮族冷麵製作》是2008年中國勞動社會保障出版社出版的圖書。
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基本信息
第1版 (2008年4月1日) 叢書名: 職業技能短期培訓教材 平裝: 110頁 正文語種: 中文 開本: 32 ISBN: 9787504569684, 7504569682
商品描述
內容簡介
《朝鮮族冷麵製作》主要介紹了朝鮮族冷麵的製作方法、操作要領和技巧，常用原料的使用和鑑別知識，以及冷麵製作的用具結構、使用、維護等常識，並對朝鮮族習俗進行了簡要的介紹。《朝鮮族冷麵製作》在編寫過程中，力求做到圖文並茂，通俗易懂，並例舉了各式冷麵的製作實例，便於學員培訓和掌握。《朝鮮族冷麵製作》由滕照剛編寫。
編輯推薦
《朝鮮族冷麵製作》職業技能短期培訓教材之一，由中國勞動社會保障出版社出版。
