朋珠1999乾紅葡萄酒，產地為中國煙臺蓬萊。原料是解百納葡萄，酒精度為12%（v/v）。淨含量是750ml/375ml，原汁含量為100%。保質期是8年，類型為乾型 ，貯藏是避免陽光直射，於5-35℃乾燥通風處臥放或倒放，有少量沉澱不影響飲用。
基本介紹
- 中文名：朋珠1999解百納乾紅
- 產地：中國 煙臺蓬萊
- 原料：解百納葡萄
- 酒精度：12%
- 類型：乾型
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資料
淨含量：750ml/375ml
原汁含量：100%
保質期：8年
類型：乾型
貯藏：避免陽光直射，於5-35℃乾燥通風處臥放或倒放，有少量沉澱不影響飲用。
酒評
酒液呈寶石紅色，光澤絢麗，口感柔順，酒體豐滿，酒溫在16-18℃飲用適宜。
製作工藝
採用法國現代葡萄酒工藝，葡萄發酵後，採用當今葡萄酒行業最科學合理的氣囊壓榨機柔性提取發酵醪液中各種營養成分，並單獨進行原酒處理，使每一種原酒都保持其釀酒葡萄的獨特風格。處理好的葡萄原酒按嚴格的科學配比混合後，進入橡木桶陳釀。
獎項
本產品1990年榮獲山東省優質產品評比第一名，1992年榮獲中國首屆農業博覽會銀獎。
煙臺朋珠有限公司
煙臺朋珠有限公司(原蓬萊葡萄酒廠)建於1982年，是蓬萊鑫園工貿有限公司全資子企業，位於公司總部所在地，占地18000平方米，建築面積9500平方米，擁有固定資產4200萬元，從義大利，法國進口的除梗破碎、氣囊壓榨、皮渣分離、控溫發酵、冷凍、硅藻土過濾、紙板過濾等先進釀酒設備50餘台套，進口的機械化自動灌裝流水線2條,年加工生產能力10000噸. 經法國、義大利著名葡萄釀酒師在廠指導三年，積累了一套成熟獨特的生產工藝和管理辦法，現在有國家級評酒委員主管技術。主導產品“朋珠”牌系列乾紅、乾白葡萄酒品質優良，在國內市場享有很高的聲譽,容獲首屆農業博覽會銀質產品獎。酒廠已通過ISOo9001:2000國際質量管理體系認證和食品HACPP認證，通過了國家質量安全(QS)體系認證。煙臺朋珠葡萄酒有限公司依託公司下屬的蓬萊市園藝場，擁有自己的葡萄園種植基地，蛇龍珠、赤霞珠、意斯林、莎當妮等名貴葡萄品種資源充裕，可以為各葡萄酒生產經營企業批量提供煙臺產區各種優質葡萄單品發酵原汁，提供優質的來料加工灌裝一條龍服務。
解百納
一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來，解百納乾紅的一些主要原料（赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠）的英文字母都有一個共同的字頭——“Cabernet”，所以它是紅葡萄品種的中文名稱。 我國葡萄品種近千餘種，在已正式公布的葡萄品種名錄中，沒有“解百納”這個品種。
中國農學會葡萄分會的在京部分專家（羅國光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對此進行了座談（楊美蓉研究員通過電話發表了意見），現將座談會結果整理如下：
1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱。“解百納”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個字在南方口音中是相似的）。
2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為“解百納”的，或將“解百納”作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀製乾紅葡萄酒的重要原料。
3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀製的葡萄酒具有相似的特點，故可稱為“解百納”型葡萄酒。
