書籍信息,內容簡介,圖書目錄,
書籍信息
作者：盛龍生 編著
叢書名：
出版日期：2018年3月 書號：978-7-122-27981-1
開本：16K 787×1092 1/16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：307頁
內容簡介
本書分上下兩篇，內容涵蓋了有機質譜法的主要方面。
上篇主要介紹有機質譜方法，包括有機質譜的概念術語、離子化方法、儀器、聯用技術、數據處理和譜圖解析。對基質輔助雷射解吸/離子化（MALDI）和電噴霧離子化（ESI）等大氣壓離子化（API）和衍生技術、複雜樣品分析數據的處理和挖掘、有機質譜的解析等進行了重點討論。
上篇主要介紹有機質譜方法，包括有機質譜的概念術語、離子化方法、儀器、聯用技術、數據處理和譜圖解析。對基質輔助雷射解吸/離子化（MALDI）和電噴霧離子化（ESI）等大氣壓離子化（API）和衍生技術、複雜樣品分析數據的處理和挖掘、有機質譜的解析等進行了重點討論。
下篇介紹了有機質譜法在藥物分析、食品安全、環境監測和生命科學等領域的套用，給出了基本套用原理及規律，同時輔以大量實例對分析過程做了詳細闡述。
本書可作為分析化學特別是質譜分析領域的初學者及入門不久的分析測試技術人員的學習用書，也可供食品、藥品、農藥、環境分析和生命科學領域的研究人員參考閱讀。
本書可作為分析化學特別是質譜分析領域的初學者及入門不久的分析測試技術人員的學習用書，也可供食品、藥品、農藥、環境分析和生命科學領域的研究人員參考閱讀。
圖書目錄
上篇 有機質譜方法
1 概述 2
1.1 質譜法及基本術語 2
1.2 質譜法簡史 4
1.3 質譜信息 5
1.3.1 準確質量 5
1.3.2 元素組成 6
1.3.3 同位素豐度 7
1.3.4 不飽和度 7
1.3.5 氮規律 7
1.3.6 質譜峰強度與質譜定量 8
參考文獻 9
2 離子化方法（離子源） 10
2.1 電子轟擊離子化（EI） 10
2.2 化學離子化（CI） 11
2.3 雷射解吸離子化（LDI） 13
2.3.1 基質輔助雷射解吸/離子化（MALDI） 13
2.3.2 表面增強雷射解吸/離子化（SELDI） 18
2.3.3 表面輔助雷射解吸/離子化（SALDI） 18
2.4 大氣壓離子化（API） 19
2.4.1 電噴霧離子化（ESI） 19
2.4.2 大氣壓化學離子化（APCI） 37
2.4.3 其他大氣壓離子化技術 38
參考文獻 42
3 質譜儀器（質量分析器） 44
3.1 扇形磁場質譜儀 44
3.1.1 原理 44
3.1.2 性能及限制 45
3.2 四極質譜儀和四極離子阱質譜儀 46
3.2.1 基本原理——Mathieu方程 48
3.2.2 離子軌道的穩定區 50
3.2.3 線形離子阱（LIT） 52
3.3 飛行時間質譜法（TOF MS） 52
3.3.1 基本原理 53
3.3.2 質量解析度 53
3.3.3 質量測定 55
3.3.4 數據採集和靈敏度 55
3.3.5 脈衝正交引出和連續離子源 56
3.3.6 多次反射和多次旋轉TOF MS 56
3.4 傅立葉變換離子迴旋共振質譜儀（FTICR MS） 57
3.4.1 基本原理 58
3.4.2 結構與實驗程式 61
3.4.3 性能和影響因素 65
3.5 靜電場軌道離子阱（Orbitrap） 68
3.5.1 軌道捕獲和Kingdon阱 68
3.5.2 Orbitrap質量分析器 69
1 概述 2
1.1 質譜法及基本術語 2
1.2 質譜法簡史 4
1.3 質譜信息 5
1.3.1 準確質量 5
1.3.2 元素組成 6
1.3.3 同位素豐度 7
1.3.4 不飽和度 7
1.3.5 氮規律 7
1.3.6 質譜峰強度與質譜定量 8
參考文獻 9
2 離子化方法（離子源） 10
2.1 電子轟擊離子化（EI） 10
2.2 化學離子化（CI） 11
2.3 雷射解吸離子化（LDI） 13
2.3.1 基質輔助雷射解吸/離子化（MALDI） 13
2.3.2 表面增強雷射解吸/離子化（SELDI） 18
2.3.3 表面輔助雷射解吸/離子化（SALDI） 18
2.4 大氣壓離子化（API） 19
2.4.1 電噴霧離子化（ESI） 19
2.4.2 大氣壓化學離子化（APCI） 37
2.4.3 其他大氣壓離子化技術 38
參考文獻 42
3 質譜儀器（質量分析器） 44
3.1 扇形磁場質譜儀 44
3.1.1 原理 44
3.1.2 性能及限制 45
3.2 四極質譜儀和四極離子阱質譜儀 46
3.2.1 基本原理——Mathieu方程 48
3.2.2 離子軌道的穩定區 50
3.2.3 線形離子阱（LIT） 52
3.3 飛行時間質譜法（TOF MS） 52
3.3.1 基本原理 53
3.3.2 質量解析度 53
3.3.3 質量測定 55
3.3.4 數據採集和靈敏度 55
3.3.5 脈衝正交引出和連續離子源 56
3.3.6 多次反射和多次旋轉TOF MS 56
3.4 傅立葉變換離子迴旋共振質譜儀（FTICR MS） 57
3.4.1 基本原理 58
3.4.2 結構與實驗程式 61
3.4.3 性能和影響因素 65
3.5 靜電場軌道離子阱（Orbitrap） 68
3.5.1 軌道捕獲和Kingdon阱 68
3.5.2 Orbitrap質量分析器 69
3.6 串聯質譜法 72
3.6.1 離子的活化方法 72
3.6.2 串聯質譜儀 75
3.6.3 雜交質譜儀 80
3.7 檢測器 86
3.7.1 電子倍增器 86
3.7.2 微通道板 87
3.8 進樣系統及聯用技術 88
3.8.1 直接進樣桿（DIP） 88
3.8.2 加熱儲槽進樣器 89
3.8.3 氣相色譜-質譜聯用技術（GC-MS） 89
3.8.4 液相色譜-質譜法（LC-MS） 89
3.8.5 毛細管電泳-質譜聯用技術（CE-MS） 94
3.8.6 離子淌度譜-質譜（IMS-MS） 94
參考文獻 98
4 數據處理與發掘 101
4.1 色譜-質譜數據處理 101
4.1.1 背景扣除 101
4.1.2 提取離子色譜圖（EIC） 102
4.1.3 產物離子過濾（PIF）及中性丟失過濾（NLF） 102
4.1.4 質量差值過濾（MDF） 104
4.1.5 同位素圖形過濾（IPF） 107
4.1.6 分子特徵提取（MFE） 107
4.2 資料庫和質譜庫檢索 108
參考文獻 109
5 質譜解析 110
5.1 分子離子和準分子離子 110
5.2 基本的裂解反應及機理 110
5.2.1 裂解 111
5.2.2 i裂解（電荷中心驅動的裂解） 111
5.3 大氣壓離子化質譜（API MS）的解析 114
5.3.1 小分子化合物API MS的解析 114
5.3.2 生物聚合物的MS 126
參考文獻 138
下篇 有機質譜法的套用
6 有機質譜法在藥物分析中的套用 142
6.1 化學藥物分析 142
6.1.1 合成藥物質譜分析 142
6.1.2 藥物的雜質分析 146
6.1.3 藥物代謝研究 157
6.2 單克隆抗體藥物分析 170
6.2.1 抗體藥物的質譜分析法 170
6.2.2 糖苷的CE-MS分析 173
6.3 中藥與天然藥物分析 175
6.3.1 指紋圖譜測定 175
6.3.2 藥材中生物鹼和黃酮成分的分析 178
6.3.3 中藥揮發性成分分析 186
6.3.4 中藥複方活性部位分析 193
6.3.5 複方製劑的藥物代謝動力學 202
參考文獻 207
7 有機質譜法在食品安全分析中的套用 208
7.1 乳製品中非法添加和農藥、獸藥殘留分析 208
7.1.1 乳製品中的雙氰胺和三聚氰胺分析 208
7.1.2 牛奶中的農藥和獸藥殘留分析 210
7.2 肉類和蔬菜水果中農藥、獸藥和毒素分析 216
7.2.1 畜禽肉類中的獸藥殘留分析 216
7.2.2 蔬菜水果中的農藥殘留分析 222
7.3 真菌毒素和貝類毒素分析 230
7.3.1 食品中的真菌毒素分析 230
7.3.2 原多甲藻酸貝類毒素 235
參考文獻 239
8 有機質譜法在環境監測中的套用 240
8.1 大氣污染分析 240
8.1.1 大氣顆粒物(PM10，PM2.5)中的多環芳烴分析 240
8.1.2 大氣中的氯代和溴代二英/呋喃分析 243
8.2 沉積物/土壤有機污染物分析 249
8.2.1 沉積物中多環芳烴和有機氯農藥分析 249
8.2.2 南極樣品中有機氯農藥 253
8.3 水中的有機污染物分析 257
8.3.1 水體中的多環芳烴分析 257
8.3.2 水中的除草劑 260
8.3.3 飲用水中藥品和個人護理品分析 263
參考文獻 269
9 有機質譜法在生命科學中的套用 270
9.1 蛋白質組學 270
9.1.1 阿爾茨海默病的蛋白質組學 270
9.1.2 半胱氨酸蛋白酶抑制劑的分析 276
9.2 代謝組學 281
9.2.1 兒童急性淋巴細胞白血病 282
9.2.2 “通心絡”預防血管內皮功能異常 287
9.3 質譜成像 297
9.3.1 MALDI-MSI成像方法和技術 297
9.3.2 小鼠肝組織中的磷脂類分子的分布 301
9.3.3 小鼠腦下垂體中神經肽的AP-MALDI MSI 303
參考文獻 306
3.6.1 離子的活化方法 72
3.6.2 串聯質譜儀 75
3.6.3 雜交質譜儀 80
3.7 檢測器 86
3.7.1 電子倍增器 86
3.7.2 微通道板 87
3.8 進樣系統及聯用技術 88
3.8.1 直接進樣桿（DIP） 88
3.8.2 加熱儲槽進樣器 89
3.8.3 氣相色譜-質譜聯用技術（GC-MS） 89
3.8.4 液相色譜-質譜法（LC-MS） 89
3.8.5 毛細管電泳-質譜聯用技術（CE-MS） 94
3.8.6 離子淌度譜-質譜（IMS-MS） 94
參考文獻 98
4 數據處理與發掘 101
4.1 色譜-質譜數據處理 101
4.1.1 背景扣除 101
4.1.2 提取離子色譜圖（EIC） 102
4.1.3 產物離子過濾（PIF）及中性丟失過濾（NLF） 102
4.1.4 質量差值過濾（MDF） 104
4.1.5 同位素圖形過濾（IPF） 107
4.1.6 分子特徵提取（MFE） 107
4.2 資料庫和質譜庫檢索 108
參考文獻 109
5 質譜解析 110
5.1 分子離子和準分子離子 110
5.2 基本的裂解反應及機理 110
5.2.1 裂解 111
5.2.2 i裂解（電荷中心驅動的裂解） 111
5.3 大氣壓離子化質譜（API MS）的解析 114
5.3.1 小分子化合物API MS的解析 114
5.3.2 生物聚合物的MS 126
參考文獻 138
下篇 有機質譜法的套用
6 有機質譜法在藥物分析中的套用 142
6.1 化學藥物分析 142
6.1.1 合成藥物質譜分析 142
6.1.2 藥物的雜質分析 146
6.1.3 藥物代謝研究 157
6.2 單克隆抗體藥物分析 170
6.2.1 抗體藥物的質譜分析法 170
6.2.2 糖苷的CE-MS分析 173
6.3 中藥與天然藥物分析 175
6.3.1 指紋圖譜測定 175
6.3.2 藥材中生物鹼和黃酮成分的分析 178
6.3.3 中藥揮發性成分分析 186
6.3.4 中藥複方活性部位分析 193
6.3.5 複方製劑的藥物代謝動力學 202
參考文獻 207
7 有機質譜法在食品安全分析中的套用 208
7.1 乳製品中非法添加和農藥、獸藥殘留分析 208
7.1.1 乳製品中的雙氰胺和三聚氰胺分析 208
7.1.2 牛奶中的農藥和獸藥殘留分析 210
7.2 肉類和蔬菜水果中農藥、獸藥和毒素分析 216
7.2.1 畜禽肉類中的獸藥殘留分析 216
7.2.2 蔬菜水果中的農藥殘留分析 222
7.3 真菌毒素和貝類毒素分析 230
7.3.1 食品中的真菌毒素分析 230
7.3.2 原多甲藻酸貝類毒素 235
參考文獻 239
8 有機質譜法在環境監測中的套用 240
8.1 大氣污染分析 240
8.1.1 大氣顆粒物(PM10，PM2.5)中的多環芳烴分析 240
8.1.2 大氣中的氯代和溴代二英/呋喃分析 243
8.2 沉積物/土壤有機污染物分析 249
8.2.1 沉積物中多環芳烴和有機氯農藥分析 249
8.2.2 南極樣品中有機氯農藥 253
8.3 水中的有機污染物分析 257
8.3.1 水體中的多環芳烴分析 257
8.3.2 水中的除草劑 260
8.3.3 飲用水中藥品和個人護理品分析 263
參考文獻 269
9 有機質譜法在生命科學中的套用 270
9.1 蛋白質組學 270
9.1.1 阿爾茨海默病的蛋白質組學 270
9.1.2 半胱氨酸蛋白酶抑制劑的分析 276
9.2 代謝組學 281
9.2.1 兒童急性淋巴細胞白血病 282
9.2.2 “通心絡”預防血管內皮功能異常 287
9.3 質譜成像 297
9.3.1 MALDI-MSI成像方法和技術 297
9.3.2 小鼠肝組織中的磷脂類分子的分布 301
9.3.3 小鼠腦下垂體中神經肽的AP-MALDI MSI 303
參考文獻 306
