《分析化學手冊。 9A. 有機質譜分析（第三版）》是2016年化學工業出版社出版的圖書，作者是陳煥文 、魏開華、丁健樺。
基本介紹
- 中文名：分析化學手冊。 9A. 有機質譜分析（第三版）
- 出版時間：2016年
- 出版社：化學工業出版社
- 作者：陳煥文 、魏開華、丁健樺
- 書號：978-7-122-27964-4
- 開本：16
- 裝幀：精裝
- 頁數：981頁
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書是《分析化學手冊》的9A 分冊，系統介紹了有機質譜分析和生物質譜分析的技術與方法。全書分為3 篇，第一篇為有機質譜分析總論，內容包括有機質譜的概念與術語、發展歷史，有機質譜儀器的組成與結構、操作與維護，有機質譜聯用技術，有機質譜獲取及其規律，有機質譜分析樣品製備，有機質譜定性和定量分析，計算機在質譜中的套用等；第二篇為有機化合物的質譜，介紹了脂肪烴、芳烴和鹵代烴，醇、酚和醚，醛、酮和醌，羧酸及其衍生物，含氮化合物，含硫、磷化合物，雜環化合物，天然有機化合物等1900 余種常見有機化合物的質譜裂解規律、硬電離的一級譜圖和部分軟電離的二級譜圖；第三篇為生物大分子的質譜，介紹了胺基酸、多肽、蛋白質、核酸和蛋白質複合物的質譜分析方法，並精選了蛋白質的串聯質譜圖280 張。書末編制了主題詞索引，有機化合物的中英文名稱索引、分式式和分子量索引，蛋白質中英文名稱索引，便於讀者查閱。
目錄
第一篇 有機質譜分析總論
第一章 緒論 2
第一節 有機質譜法概述 2
一、有機質譜法概念 2
二、有機質譜法發展簡史 2
三、有機質譜分析原理與特點 4
四、有機質譜的分類與套用 5
第二節 有機質譜相關術語和符號 6
第三節 獲取有機質譜信息的主要途徑 7
參考文獻 8
第二章 有機質譜儀器組成與結構 9
第一節 有機質譜儀器結構 9
一、進樣系統 9
二、離子源 22
三、離子引導系統 24
四、質量分析器 26
五、離子檢測器 27
六、顯示控制系統 32
七、真空系統 32
第二節 離子源 39
一、電子轟擊離子源 39
二、電噴霧電離源 40
三、大氣壓化學電離源 41
四、基質輔助雷射解吸電離源 41
五、電噴霧解吸電離源 42
六、表面解吸常壓化學電離源 43
七、實時直接分析離子源 44
八、電噴霧萃取電離源 44
第三節 質量分析器 45
一、扇形電磁質量分析器 45
二、四極桿質量分析器 48
三、離子阱質量分析器 50
四、軌道阱 55
五、傅立葉變換離子迴旋共振質量分析器 57
六、飛行時間質量分析器 60
第四節 小型質譜儀 65
一、小型四極桿質譜儀 66
二、小型飛行時間質譜儀 67
三、小型離子阱質譜儀 68
四、小型傅立葉變換迴旋共振質譜儀 70
五、顆粒質譜儀 70
六、小型質譜儀器在定量分析中的套用 72
參考文獻 73
第三章 有機質譜儀器操作與維護 75
第一節 質譜儀器性能指標 75
一、靈敏度 75
二、解析度 75
三、質量範圍 76
四、質量穩定性 76
五、質量精度 77
第二節 影響分析性能的常見因素 77
第三節 日常維護和簡單故障診斷 77
一、質譜儀的日常維護 77
二、質譜儀故障診斷 79
第四章 有機質譜聯用技術 80
第一節 毛細管電泳-質譜聯用技術 80
一、毛細管電泳-質譜聯用的接口 80
二、毛細管電泳-質譜聯用技術的套用 82
第二節 液相色譜-質譜聯用技術 83
一、液相色譜-質譜聯用的接口 83
二、液相色譜-質譜聯用分析條件的選擇和最佳化 87
三、液相色譜-質譜聯用技術的套用 89
第三節 氣相色譜-質譜聯用技術 90
一、氣相色譜-質譜聯用系統的儀器組成 90
二、氣相色譜-質譜聯用的接口技術 93
三、氣相色譜-質譜聯用中常用的衍生化方法 96
四、氣相色譜-質譜聯用技術的套用 97
參考文獻 99
第五章 有機質譜獲取及其規律 100
第一節 有機質譜離子的類型及獲取方法 100
一、分子離子和準分子離子 100
二、碎片離子 101
三、同位素離子 102
四、亞穩離子 103
五、重排離子 103
六、多電荷離子 104
第二節 有機化合物的裂解機理與規律 104
一、分子離子和準分子離子的產生機理與條件 104
二、影響離子豐度的主要因素 107
三、質譜裂解方式 108
四、生物大分子及其片段的多電荷離子產生機理與規律 114
參考文獻 115
第六章 有機質譜分析樣品製備 116
第一節 質譜分析樣品製備的重要性和質量控制 116
一、樣品製備的重要性 116
二、樣品製備的基本要求 116
三、樣品製備的質量控制 117
第二節 有機質譜分析樣品的採集方法 118
一、固體樣品的採集 118
二、液體物料的樣品採集 118
三、氣體試樣的採集 119
四、生物樣品的採集 119
第三節 常見樣品製備及預處理技術 120
一、蒸餾技術 120
二、萃取技術 121
三、吸附-熱解吸技術 124
四、低溫濃縮技術 124
五、膜分離技術 125
六、衍生化技術 125
第四節 生物樣品的製備 126
一、生物材料的採集與前處理 126
二、細胞的破碎與細胞器的分離 127
三、蛋白質的分離和純化 128
四、核酸的提取與PCR技術 129
五、樣品的濃縮、乾燥及保存 130
參考文獻 131
第七章 有機質譜定性分析 132
第一節 有機質譜定性分析的判據 132
一、一級質譜判據（高分辨質譜數據） 132
二、串聯質譜判據（碎片離子，多級串聯） 133
三、其他判據（高分辨多級串聯質譜） 134
第二節 有機質譜定性分析的方法 136
一、標準圖譜法 136
二、標準物質對比法 136
三、串聯質譜法 136
參考文獻 137
第八章 有機質譜定量分析 138
第一節 有機質譜定量分析方法 138
一、有機物分子量的測定 138
二、樣品中有機物質含量的測定 139
第二節 有機質譜定量分析指標 140
一、空白值 140
二、測量極限 140
三、準確度與精密度 140
四、線性 141
五、動態範圍 141
第三節 影響有機質譜定量分析的不確定度因素 142
一、樣品預處理方法 142
二、離子源的類型 142
三、儀器參數的設定 142
參考文獻 142
第九章 計算機在質譜中的套用 143
第一節 意義及發展 143
第二節 計算機 144
一、戴爾微機系統概述 144
二、常見術語 145
三、微機輔助MS系統實例 146
第三節 儀器控制、數據採集及處理 146
一、儀器控制 147
二、質譜數據的採集和處理 148
第四節 計算機輔助質譜解析 152
一、理論方法 152
二、模式識別方法 154
三、譜圖檢索法 157
參考文獻 162
第二篇 有機物的質譜
第十章 脂肪烴、芳烴和鹵代烴 164
第一節 脂肪烴 164
一、正構脂肪烴類 164
二、支鏈脂肪烴類 167
三、環脂肪烴類 169
四、直鏈烯烴類 171
五、環烯烴類 176
六、炔脂肪烴類 181
第二節 芳烴類 183
一、苯和烴基苯類 183
二、萘及甲基萘類 192
三、多氫萘和甲基多氫萘類 194
四、聯苯類 197
五、稠環類 200
第三節 鹵代烴類 201
一、鹵代烷類 201
二、鹵代環烷類 207
三、鹵代烯類 208
四、鹵代炔類 212
五、鹵代苯類 213
六、鹵苄類 221
七、鹵代萘類 222
第十一章 醇、酚和醚 223
第一節 醇類 223
一、伯醇類 223
二、仲醇類 230
三、叔醇類 233
四、多元醇類 235
五、不飽和醇類 240
六、環醇類 243
七、苄醇類 250
第二節 酚類 254
一、一元酚類 254
二、二元酚類 255
三、三元酚類 258
四、烷基酚類 259
五、甲氧基苯酚類 266
六、鹵代苯酚類 268
七、氨基酚類 275
八、硝基酚類 276
九、亞硝基酚類 277
十、聯苯酚類 278
十一、萘酚類 278
第三節 醚類 280
一、脂肪醚 280
二、脂環烷基醚類 283
三、苄基醚類 283
四、二醚類 284
五、過氧醚類 284
六、芳香醚類 284
參考文獻 287
第十二章 醛、酮和醌 288
第一節 醛類 288
一、脂肪醛類 288
二、鹵代脂肪醛類 291
三、烯醛類 292
四、二醛類 293
五、三醛類 294
六、芳香醛類 295
七、縮醛類 303
第二節 酮類 304
一、直鏈脂肪酮類 304
二、鹵代脂肪酮類 310
三、環丁酮類 310
四、環戊酮類 312
五、α, β-環戊烯酮類 313
六、環戊二酮類 314
七、環戊三酮類 315
八、環己酮類 315
九、環己-2-烯酮類 316
十、2, 5-環己二烯酮類 317
十一、環己二酮類 317
十二、芳香酮類 319
第三節 醌類 323
一、苯醌類 323
二、其他醌類 326
參考文獻 336
第十三章 羧酸及其衍生物 337
第一節 羧酸類 337
一、直鏈脂肪一元酸類 337
二、直鏈脂肪二元酸類 343
三、直鏈脂肪三元酸類 347
四、鹵代直鏈脂肪酸類 348
五、芳香酸類 350
六、鹵代芳香酸類 359
七、呋喃羧酸類 363
八、其他羧酸類 365
第二節 酸酐類 370
一、脂肪酸酐類 370
二、芳香酸酐類 371
第三節 醯鹵類 372
一、脂肪醯鹵類 372
二、芳香醯鹵類 374
第四節 醯胺類 375
一、脂肪醯胺類 375
二、芳香醯胺類 377
三、乙醯芳胺類 380
四、內醯胺類 383
五、硫代醯胺類 384
六、碳醯胺類 385
第五節 酯類 385
一、脂肪酸酯類 385
二、芳香酸酯類 394
三、呋喃羧酸甲酯類 399
四、氰酸烷基酯類 400
五、硫氰酸酯類 400
六、硫酸酯類 402
七、亞硫酸酯類 402
八、硫代羧酸酯類 403
九、硝酸酯類 403
十、亞硝酸酯類 404
十一、碳酸酯類 405
十二、內酯類 405
第十四章 含氮化合物 410
第一節 硝基化合物 410
一、硝基烷類 410
二、硝基苯類 411
第二節 亞硝胺類 423
一、直鏈亞硝胺類 423
二、環狀亞硝胺類 423
第三節 胺類 425
一、開鏈脂肪伯胺類 425
二、開鏈脂肪仲胺類 428
三、開鏈脂肪叔胺類 429
四、開鏈脂肪二胺類 431
五、脂肪環胺類 432
六、芳香胺類 434
七、其他胺類 446
第四節 腈類 454
一、脂肪腈類 454
二、脂肪異腈類 457
三、芳香腈類 457
四、芳香異腈類 459
第五節 肼類 460
一、脂肪肼類 460
二、芳香肼類 462
三、醯肼類 463
第六節 脲類 464
第七節 胍類 467
第八節 肟類 468
一、醛肟類 468
二、酮肟類 468
三、二肟類 469
第九節 重氮類 470
第十節 偶氮類 470
第十五章 含硫、磷化合物 472
第一節 含硫化合物 472
一、硫醇類 472
二、硫醚類 475
三、硫酚類 480
四、硫代化合物 481
五、多硫化合物 486
第二節 含磷化合物 487
第十六章 雜環化合物 491
第一節 氧雜環化合物 491
一、環氧烷類 491
二、呋喃類 492
三、吡喃類 496
四、二氧環類 498
五、三氧環類 500
六、苯並呋喃類 501
七、4-吡喃酮類 502
第二節 氮雜環化合物 504
一、氮雜環烷類 504
二、氮雜環烯和芳環類 511
三、吲哚類 553
四、喹啉類 562
五、異喹啉類 567
第三節 含硫雜環化合物 569
一、硫雜環烷類 569
二、噻吩類 572
三、噻唑類 576
四、異噻唑類 580
五、噻喃酮類 582
六、二硫雜環類 583
七、三硫雜環類 585
八、氧硫雜環類 585
第十七章 元素有機化合物 587
第一節 含硼、鋁的化合物 587
一、含硼的化合物 587
二、含鋁的化合物 588
第二節 含矽、鍺、鉛的化合物 589
一、含矽的化合物 589
二、含鍺的化合物 591
三、含鉛的化合物 591
第三節 含砷、銻的化合物 592
一、含砷的化合物 592
二、含銻的化合物 593
第十八章 天然有機化合物 595
第一節 黃酮、黃烷酮和查耳酮類 595
一、黃酮類 595
二、黃烷酮類 600
三、異黃酮、雙黃酮類 602
四、查耳酮、魚藤酮類 606
五、黃烷及黃酮苷類 611
第二節 香豆精、色烯和色酮類 617
一、香豆精類 617
二、色烷、色烯和色酮類 627
第三節 甾族化合物 630
一、孕甾烷類 630
二、雄甾烷類 632
三、雌甾烷類 638
四、強心苷元類 640
五、甾族皂苷元類 643
六、甾醇類 645
七、膽酸類 651
第四節 萜類化合物 652
一、單萜類 652
二、倍半萜類 672
三、二萜類 688
四、三萜類 696
第五節 其他天然有機化合物 700
一、木脂素類 700
二、縮酚酸類 701
三、間苯三酚、核苷、糖類 704
四、抗生素類 707
第三篇 生物大分子的質譜
第十九章 胺基酸 710
第一節 基因編碼的胺基酸 710
第二節 修飾胺基酸 712
參考文獻 721
第二十章 多肽 722
第一節 肽的產生 722
第二節 肽的串聯質譜裂解 722
第三節 肽的修飾 725
第四節 脂肽與環肽 725
第五節 MALDI-TOF質譜常見基質峰 732
參考文獻 733
第二十一章 蛋白質 734
第一節 蛋白質的定性分析 734
一、蛋白質特徵肽串聯質譜圖 734
二、糖蛋白質 828
第二節 蛋白質的定量分析 844
一、靶向質譜定量分析技術 844
二、非靶向質譜定量分析技術 846
參考文獻 850
第二十二章 核酸 852
第一節 核酸概述 852
一、DNA的化學結構 853
二、RNA的化學結構 854
第二節 基因多態性檢測 855
一、單核甘酸多態性的檢測 855
二、基因突變檢測 857
第三節 DNA甲基化檢測 858
第四節 DNA微測序 860
第五節 核酸酶切指紋圖譜技術 862
第六節 多重寡核苷酸鑑定 863
第七節 基於質譜技術的DNA拷貝數鑑定 865
參考文獻 868
第二十三章 蛋白質複合物 869
第一節 蛋白質複合物樣品處理 869
一、傳統生化方法純化蛋白質複合物 869
二、標籤融合蛋白親和純化蛋白質複合物 869
三、免疫共沉澱技術親和純化蛋白質複合物 869
四、化學交聯法研究蛋白複合物 870
第二節 蛋白質複合物的綜合解析 870
一、人內源蛋白質複合物 871
二、酵母蛋白質複合物 880
三、果蠅蛋白質複合物 887
四、大腸桿菌蛋白質複合物 893
參考文獻 895
主題詞索引 896
有機化合物中文名稱索引 904
有機化合物英文名稱索引 926
有機化合物分子式索引 949
有機化合物分子量索引 960
蛋白質中文名稱索引 971
蛋白質英文名稱索引 976
第一章 緒論 2
第一節 有機質譜法概述 2
一、有機質譜法概念 2
二、有機質譜法發展簡史 2
三、有機質譜分析原理與特點 4
四、有機質譜的分類與套用 5
第二節 有機質譜相關術語和符號 6
第三節 獲取有機質譜信息的主要途徑 7
參考文獻 8
第二章 有機質譜儀器組成與結構 9
第一節 有機質譜儀器結構 9
一、進樣系統 9
二、離子源 22
三、離子引導系統 24
四、質量分析器 26
五、離子檢測器 27
六、顯示控制系統 32
七、真空系統 32
第二節 離子源 39
一、電子轟擊離子源 39
二、電噴霧電離源 40
三、大氣壓化學電離源 41
四、基質輔助雷射解吸電離源 41
五、電噴霧解吸電離源 42
六、表面解吸常壓化學電離源 43
七、實時直接分析離子源 44
八、電噴霧萃取電離源 44
第三節 質量分析器 45
一、扇形電磁質量分析器 45
二、四極桿質量分析器 48
三、離子阱質量分析器 50
四、軌道阱 55
五、傅立葉變換離子迴旋共振質量分析器 57
六、飛行時間質量分析器 60
第四節 小型質譜儀 65
一、小型四極桿質譜儀 66
二、小型飛行時間質譜儀 67
三、小型離子阱質譜儀 68
四、小型傅立葉變換迴旋共振質譜儀 70
五、顆粒質譜儀 70
六、小型質譜儀器在定量分析中的套用 72
參考文獻 73
第三章 有機質譜儀器操作與維護 75
第一節 質譜儀器性能指標 75
一、靈敏度 75
二、解析度 75
三、質量範圍 76
四、質量穩定性 76
五、質量精度 77
第二節 影響分析性能的常見因素 77
第三節 日常維護和簡單故障診斷 77
一、質譜儀的日常維護 77
二、質譜儀故障診斷 79
第四章 有機質譜聯用技術 80
第一節 毛細管電泳-質譜聯用技術 80
一、毛細管電泳-質譜聯用的接口 80
二、毛細管電泳-質譜聯用技術的套用 82
第二節 液相色譜-質譜聯用技術 83
一、液相色譜-質譜聯用的接口 83
二、液相色譜-質譜聯用分析條件的選擇和最佳化 87
三、液相色譜-質譜聯用技術的套用 89
第三節 氣相色譜-質譜聯用技術 90
一、氣相色譜-質譜聯用系統的儀器組成 90
二、氣相色譜-質譜聯用的接口技術 93
三、氣相色譜-質譜聯用中常用的衍生化方法 96
四、氣相色譜-質譜聯用技術的套用 97
參考文獻 99
第五章 有機質譜獲取及其規律 100
第一節 有機質譜離子的類型及獲取方法 100
一、分子離子和準分子離子 100
二、碎片離子 101
三、同位素離子 102
四、亞穩離子 103
五、重排離子 103
六、多電荷離子 104
第二節 有機化合物的裂解機理與規律 104
一、分子離子和準分子離子的產生機理與條件 104
二、影響離子豐度的主要因素 107
三、質譜裂解方式 108
四、生物大分子及其片段的多電荷離子產生機理與規律 114
參考文獻 115
第六章 有機質譜分析樣品製備 116
第一節 質譜分析樣品製備的重要性和質量控制 116
一、樣品製備的重要性 116
二、樣品製備的基本要求 116
三、樣品製備的質量控制 117
第二節 有機質譜分析樣品的採集方法 118
一、固體樣品的採集 118
二、液體物料的樣品採集 118
三、氣體試樣的採集 119
四、生物樣品的採集 119
第三節 常見樣品製備及預處理技術 120
一、蒸餾技術 120
二、萃取技術 121
三、吸附-熱解吸技術 124
四、低溫濃縮技術 124
五、膜分離技術 125
六、衍生化技術 125
第四節 生物樣品的製備 126
一、生物材料的採集與前處理 126
二、細胞的破碎與細胞器的分離 127
三、蛋白質的分離和純化 128
四、核酸的提取與PCR技術 129
五、樣品的濃縮、乾燥及保存 130
參考文獻 131
第七章 有機質譜定性分析 132
第一節 有機質譜定性分析的判據 132
一、一級質譜判據（高分辨質譜數據） 132
二、串聯質譜判據（碎片離子，多級串聯） 133
三、其他判據（高分辨多級串聯質譜） 134
第二節 有機質譜定性分析的方法 136
一、標準圖譜法 136
二、標準物質對比法 136
三、串聯質譜法 136
參考文獻 137
第八章 有機質譜定量分析 138
第一節 有機質譜定量分析方法 138
一、有機物分子量的測定 138
二、樣品中有機物質含量的測定 139
第二節 有機質譜定量分析指標 140
一、空白值 140
二、測量極限 140
三、準確度與精密度 140
四、線性 141
五、動態範圍 141
第三節 影響有機質譜定量分析的不確定度因素 142
一、樣品預處理方法 142
二、離子源的類型 142
三、儀器參數的設定 142
參考文獻 142
第九章 計算機在質譜中的套用 143
第一節 意義及發展 143
第二節 計算機 144
一、戴爾微機系統概述 144
二、常見術語 145
三、微機輔助MS系統實例 146
第三節 儀器控制、數據採集及處理 146
一、儀器控制 147
二、質譜數據的採集和處理 148
第四節 計算機輔助質譜解析 152
一、理論方法 152
二、模式識別方法 154
三、譜圖檢索法 157
參考文獻 162
第二篇 有機物的質譜
第十章 脂肪烴、芳烴和鹵代烴 164
第一節 脂肪烴 164
一、正構脂肪烴類 164
二、支鏈脂肪烴類 167
三、環脂肪烴類 169
四、直鏈烯烴類 171
五、環烯烴類 176
六、炔脂肪烴類 181
第二節 芳烴類 183
一、苯和烴基苯類 183
二、萘及甲基萘類 192
三、多氫萘和甲基多氫萘類 194
四、聯苯類 197
五、稠環類 200
第三節 鹵代烴類 201
一、鹵代烷類 201
二、鹵代環烷類 207
三、鹵代烯類 208
四、鹵代炔類 212
五、鹵代苯類 213
六、鹵苄類 221
七、鹵代萘類 222
第十一章 醇、酚和醚 223
第一節 醇類 223
一、伯醇類 223
二、仲醇類 230
三、叔醇類 233
四、多元醇類 235
五、不飽和醇類 240
六、環醇類 243
七、苄醇類 250
第二節 酚類 254
一、一元酚類 254
二、二元酚類 255
三、三元酚類 258
四、烷基酚類 259
五、甲氧基苯酚類 266
六、鹵代苯酚類 268
七、氨基酚類 275
八、硝基酚類 276
九、亞硝基酚類 277
十、聯苯酚類 278
十一、萘酚類 278
第三節 醚類 280
一、脂肪醚 280
二、脂環烷基醚類 283
三、苄基醚類 283
四、二醚類 284
五、過氧醚類 284
六、芳香醚類 284
參考文獻 287
第十二章 醛、酮和醌 288
第一節 醛類 288
一、脂肪醛類 288
二、鹵代脂肪醛類 291
三、烯醛類 292
四、二醛類 293
五、三醛類 294
六、芳香醛類 295
七、縮醛類 303
第二節 酮類 304
一、直鏈脂肪酮類 304
二、鹵代脂肪酮類 310
三、環丁酮類 310
四、環戊酮類 312
五、α, β-環戊烯酮類 313
六、環戊二酮類 314
七、環戊三酮類 315
八、環己酮類 315
九、環己-2-烯酮類 316
十、2, 5-環己二烯酮類 317
十一、環己二酮類 317
十二、芳香酮類 319
第三節 醌類 323
一、苯醌類 323
二、其他醌類 326
參考文獻 336
第十三章 羧酸及其衍生物 337
第一節 羧酸類 337
一、直鏈脂肪一元酸類 337
二、直鏈脂肪二元酸類 343
三、直鏈脂肪三元酸類 347
四、鹵代直鏈脂肪酸類 348
五、芳香酸類 350
六、鹵代芳香酸類 359
七、呋喃羧酸類 363
八、其他羧酸類 365
第二節 酸酐類 370
一、脂肪酸酐類 370
二、芳香酸酐類 371
第三節 醯鹵類 372
一、脂肪醯鹵類 372
二、芳香醯鹵類 374
第四節 醯胺類 375
一、脂肪醯胺類 375
二、芳香醯胺類 377
三、乙醯芳胺類 380
四、內醯胺類 383
五、硫代醯胺類 384
六、碳醯胺類 385
第五節 酯類 385
一、脂肪酸酯類 385
二、芳香酸酯類 394
三、呋喃羧酸甲酯類 399
四、氰酸烷基酯類 400
五、硫氰酸酯類 400
六、硫酸酯類 402
七、亞硫酸酯類 402
八、硫代羧酸酯類 403
九、硝酸酯類 403
十、亞硝酸酯類 404
十一、碳酸酯類 405
十二、內酯類 405
第十四章 含氮化合物 410
第一節 硝基化合物 410
一、硝基烷類 410
二、硝基苯類 411
第二節 亞硝胺類 423
一、直鏈亞硝胺類 423
二、環狀亞硝胺類 423
第三節 胺類 425
一、開鏈脂肪伯胺類 425
二、開鏈脂肪仲胺類 428
三、開鏈脂肪叔胺類 429
四、開鏈脂肪二胺類 431
五、脂肪環胺類 432
六、芳香胺類 434
七、其他胺類 446
第四節 腈類 454
一、脂肪腈類 454
二、脂肪異腈類 457
三、芳香腈類 457
四、芳香異腈類 459
第五節 肼類 460
一、脂肪肼類 460
二、芳香肼類 462
三、醯肼類 463
第六節 脲類 464
第七節 胍類 467
第八節 肟類 468
一、醛肟類 468
二、酮肟類 468
三、二肟類 469
第九節 重氮類 470
第十節 偶氮類 470
第十五章 含硫、磷化合物 472
第一節 含硫化合物 472
一、硫醇類 472
二、硫醚類 475
三、硫酚類 480
四、硫代化合物 481
五、多硫化合物 486
第二節 含磷化合物 487
第十六章 雜環化合物 491
第一節 氧雜環化合物 491
一、環氧烷類 491
二、呋喃類 492
三、吡喃類 496
四、二氧環類 498
五、三氧環類 500
六、苯並呋喃類 501
七、4-吡喃酮類 502
第二節 氮雜環化合物 504
一、氮雜環烷類 504
二、氮雜環烯和芳環類 511
三、吲哚類 553
四、喹啉類 562
五、異喹啉類 567
第三節 含硫雜環化合物 569
一、硫雜環烷類 569
二、噻吩類 572
三、噻唑類 576
四、異噻唑類 580
五、噻喃酮類 582
六、二硫雜環類 583
七、三硫雜環類 585
八、氧硫雜環類 585
第十七章 元素有機化合物 587
第一節 含硼、鋁的化合物 587
一、含硼的化合物 587
二、含鋁的化合物 588
第二節 含矽、鍺、鉛的化合物 589
一、含矽的化合物 589
二、含鍺的化合物 591
三、含鉛的化合物 591
第三節 含砷、銻的化合物 592
一、含砷的化合物 592
二、含銻的化合物 593
第十八章 天然有機化合物 595
第一節 黃酮、黃烷酮和查耳酮類 595
一、黃酮類 595
二、黃烷酮類 600
三、異黃酮、雙黃酮類 602
四、查耳酮、魚藤酮類 606
五、黃烷及黃酮苷類 611
第二節 香豆精、色烯和色酮類 617
一、香豆精類 617
二、色烷、色烯和色酮類 627
第三節 甾族化合物 630
一、孕甾烷類 630
二、雄甾烷類 632
三、雌甾烷類 638
四、強心苷元類 640
五、甾族皂苷元類 643
六、甾醇類 645
七、膽酸類 651
第四節 萜類化合物 652
一、單萜類 652
二、倍半萜類 672
三、二萜類 688
四、三萜類 696
第五節 其他天然有機化合物 700
一、木脂素類 700
二、縮酚酸類 701
三、間苯三酚、核苷、糖類 704
四、抗生素類 707
第三篇 生物大分子的質譜
第十九章 胺基酸 710
第一節 基因編碼的胺基酸 710
第二節 修飾胺基酸 712
參考文獻 721
第二十章 多肽 722
第一節 肽的產生 722
第二節 肽的串聯質譜裂解 722
第三節 肽的修飾 725
第四節 脂肽與環肽 725
第五節 MALDI-TOF質譜常見基質峰 732
參考文獻 733
第二十一章 蛋白質 734
第一節 蛋白質的定性分析 734
一、蛋白質特徵肽串聯質譜圖 734
二、糖蛋白質 828
第二節 蛋白質的定量分析 844
一、靶向質譜定量分析技術 844
二、非靶向質譜定量分析技術 846
參考文獻 850
第二十二章 核酸 852
第一節 核酸概述 852
一、DNA的化學結構 853
二、RNA的化學結構 854
第二節 基因多態性檢測 855
一、單核甘酸多態性的檢測 855
二、基因突變檢測 857
第三節 DNA甲基化檢測 858
第四節 DNA微測序 860
第五節 核酸酶切指紋圖譜技術 862
第六節 多重寡核苷酸鑑定 863
第七節 基於質譜技術的DNA拷貝數鑑定 865
參考文獻 868
第二十三章 蛋白質複合物 869
第一節 蛋白質複合物樣品處理 869
一、傳統生化方法純化蛋白質複合物 869
二、標籤融合蛋白親和純化蛋白質複合物 869
三、免疫共沉澱技術親和純化蛋白質複合物 869
四、化學交聯法研究蛋白複合物 870
第二節 蛋白質複合物的綜合解析 870
一、人內源蛋白質複合物 871
二、酵母蛋白質複合物 880
三、果蠅蛋白質複合物 887
四、大腸桿菌蛋白質複合物 893
參考文獻 895
主題詞索引 896
有機化合物中文名稱索引 904
有機化合物英文名稱索引 926
有機化合物分子式索引 949
有機化合物分子量索引 960
蛋白質中文名稱索引 971
蛋白質英文名稱索引 976
