有機蔬菜栽培關鍵技術

基本信息

有機蔬菜栽培關鍵技術

作者：王迪軒、何永梅主編

出版日期：2016年2月

書號：978-7-122-25607-2

開本：B5 710×1000　1/16

裝幀：平

版次：1版1次

頁數：231頁

內容簡介

本書依據有機農業的國家標準總則，以實際生產過程中的經驗教訓為點，以從菜田到餐桌的有機蔬菜生產關鍵節點為線，系統地從四個方面對有機蔬菜栽培關鍵技術進行詳細闡述：一、簡述有機蔬菜的相關概念與生產的基本原理；二、重點講述有機蔬菜栽培的一些關鍵節點；三、有機蔬菜基地必須建立的科學質量管理系統；四、幾種重點有機蔬菜栽培的技術要領。另外，文前附有高清原色圖譜，便於閱讀和對照。

本書通俗易懂，圖文並茂。適用於有機蔬菜生產合作化組織、公司（企業）、家庭農場進行科學的有機蔬菜生產，也可供無公害蔬菜、綠色蔬菜生產者參考。

第一章有機蔬菜概論/1

第一節有機蔬菜基本認知1

一、有機食品、有機產品、有機蔬菜與有機蔬菜生產1

二、有機蔬菜生產的意義2

三、有機蔬菜生產的前景3

四、制約有機蔬菜發展的因素4

五、有機蔬菜生產的難度6

六、適於有機蔬菜生產的管理模式6

七、有機蔬菜的辨別方法8

第二節統籌規劃基地，合理安排栽培季節8

一、有機蔬菜生產基地應把握的原則8

二、有機蔬菜基地選址要求9

三、有機蔬菜基地農田基礎設施建設規劃設計11

四、有機蔬菜生產技術方案規劃設計13

五、有機蔬菜基地規劃實施的保障措施19

六、有機蔬菜基地生產計畫的制訂21

第三節有機蔬菜土壤環境的控制與改良措施37

一、土壤酸化現象與改良控制措施37

二、土壤鹽漬化現象與改良控制措施41

三、土壤重金屬污染與改良控制措施45

四、黏質土壤的改良46

五、沙質土壤的改良47

六、生土的改良47

第二章有機蔬菜栽培關鍵技術/48

第一節選購優良種子（種苗），培育無病健壯秧苗48

一、有機蔬菜對種子（種苗）的基本要求48

二、選購優良種子（種苗）需考慮的因素48

三、種子播前處理技術50

四、嫁接育苗培育無病健壯苗技術51

五、穴盤育苗培育無病壯苗技術57

第二節提前翻耕整土作畦，搞好地膜覆蓋待定植62

一、搞好菜田清潔衛生62

二、及時進行土壤翻耕與整理63

三、認真進行地膜覆蓋67

第三節適時直播或移栽，為豐收打好基礎70

一、菜田直播70

二、蔬菜栽植72

第四節科學管水，維持土壤良好的濕度環境74

一、正確判斷菜田的灌水時期75

二、掌握菜田合理灌排的基本原則76

三、科學套用現代菜田灌水技術78

有機蔬菜栽培關鍵技術

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