有機產品生產和加工認證規範是以生態友好和環境友好技術為主要特徵的有機農業，已經被很多國家作為解決食品安全、保護生物多樣性、進行可持續發展等一系列問題的一條可實踐途徑。
《有機產品生產和加工認證規範》以生態友好和環境友好技術為主要特徵的有機農業，已經被很多國家作為解決食品安全、保護生物多樣性、進行可持續發展等一系列問題的一條可實踐途徑。以有機農業方式生產的安全、優質、環保的有機食品和其它有機產品，越來越受到各國消費者的歡迎。為推動和加快我國有機產業的發展，保證有機產品生產和加工的質量，滿足國內外市場對有機產品日益增長的需求，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業廢棄物對環境的污染，促進社會、經濟和環境的持續發展，中國認證機構國家認可委員會（CNAB），根據聯合國食品法典委員會（CAC）《有機食品生產、加工、標識及銷售指南》（GL32-1999，Rev.1-2001）和國際有機農業運動聯合會（IFOAM）有機生產和加工的基本規範並參照歐盟有機農業生產規定（EEC No. 2092/91）以及其它 國家（德國、瑞典、英國、美國、澳大利亞、紐西蘭、日本等）有機農業協會和組織的標準和規定，結合我國農業生產和食品行業的有關標準，制定本《有機產品生產和加工認證規範》。
