《有機化學基礎》是2021年科學出版社出版的圖書，作者是李湘蘇。
基本介紹
- 中文名：有機化學基礎
- 作者：李湘蘇
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2021年
- ISBN：9787030667168
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本教材是依據教育部最新頒布的《中等職業學校化學課程標準》（2020版），綜合中等職業學校多個專業教學標準，考慮各專業對化學知識的要求不同，適量增添專業要求的特殊內容而編撰。
教材按照烴類——基礎有機化合物、鹵代烴、烴的含氧衍生物、有機化合物的空間異構、烴的含氮衍生物、雜環和生物鹼類有機化合物，營養和生命類有機化合物、合成高分子化合物概述等進行分類和編排；在實踐技能上，按照有機化學實踐的基本素養模組和實踐的基本技能模組編排；同時，依據中職生學習心理，開展了化學微觀結構的觀察與思考，設定階梯性練習。本教材按72學時編寫，並且在科學出版社“中科雲教育”平台提供課程配套數字資源。
圖書目錄
第1章 有機化合物概述／1
第1節 有機化合物的概念／1
第2節 有機化合物的特性／1
第3節 有機化合物的結構特徵／2
第4節 有機化合物的分類／4
第5節 我國有機化學發展狀況／6
第2章 烴類——基礎有機化合物／9
第1節 烷烴／9
第2節 不飽和鏈烴／14
第3節 芳香烴／20
第3章 鹵代烴／28
第1節 鹵代烴的結構特徵和命名／28
第2節 鹵代烴的理化性質／29
第3節 常見鹵代烴／29
第4章 烴的含氧衍生物／32
第1節 醇、酚、醚類有機化合物／32
第2節 醛和酮類有機化合物／41
第3節 羧酸類有機化合物／47
第4節 羥基酸和酮酸／52
第5章 有機化學的立體異構／59
第1節 順反異構現象／59
第2節 對映異構現象／61
第6章 烴的含氮衍生物／67
第1節 胺類有機化合物／67
第2節 醯胺類有機化合物／74
第7章 雜環和生物鹼類有機化合物／78
第1節 雜環類有機化合物／78
第2節 生物鹼／82
第8章 營養和生命類有機化合物／86
第1節 油脂類有機化合物／86
第2節 類脂／89
第3節 糖類有機化合物／91
第4節 生命的物質基礎——蛋白質／98
第5節 遺傳的物質基礎——核酸／106
第9章 合成高分子化合物概述／111
第1節 合成高分子化合物的主要反應／111
第2節 高分子化合物的特性／112
第3節 常見的高分子化合物／113
有機化學實踐與技能／116
參考文獻／146
教學基本要求／147
