有機化學基礎(2014年化學工業出版社出版的圖書)

內容簡介

本書是根據化工及相關專業技術領域對有機化學基本理論與實踐知識的要求，結合高職院校行動導向教學改革的需要編寫而成。全書由7個模組組成，每個模組包括1-4個工作任務，通過任務引領，在“工作過程”中闡述了有機物的鑑別、鑑定、分離純化、製備等相關任務的基本工作流程；在“理論知識”中闡述了脂肪烴、芳香烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、胺、雜環化合物、油脂、糖類和胺基酸的基本結構和性質，以及有機物的系統命名、有機物的異構現象等基本理論；在“行動知識”中闡述了有機實驗的基本操作要求、物理常數的測定、有機物的製備及分離純化技術、外消旋體拆分技術、天然有機物的提取技術等內容。

圖書目錄

模組一有機物研究方法及認識有機化合物

任務1建立有機物的研究方法

任務分析

工作過程

行動知識

1.獲取知識的途徑

2.資料查閱方法

3.混合物分離方法

4.元素分析方法

5.結構確定方法

理論知識

1.有機物命名法

2.有機化合物特性

3.有機化合物分子式的確定

任務2確定有機物的組成結構

任務分析

工作過程

行動知識

1.有機實驗常用儀器和裝置

2.有機物加熱的常用方法

理論知識

1.有機化合物在結構上的特點

2.有機物顏色的成因

3.有機物物理性質與結構的關係

4.影響有機物溶解性的主要因素

5.影響有機物熔、沸點的主要因素

6.紅外光譜和核磁共振圖譜

拓展知識諾貝爾化學獎與逆合成分析理論

自測題

模組二烴的變化及套用

任務1鑑別脂烴類化合物

任務分析

工作過程

行動知識

1.有機物鑑別的相關要求

2.脂烴的物理性質

理論知識

1.脂烴的多官能團命名

2.脂烴的結構

3.脂烴的鑑別反應及變化規律

4.反應機理與影響因素

任務2分離純化芳香烴

任務分析

工作過程

行動知識

1.物質分離純化的相關要求

2.液-液混合物分離純化的方法

3.萃取及分液漏斗的使用

理論知識

1.單環芳烴的命名

2.苯的結構

3.單環芳烴的物理性質

4.單環芳烴的親電取代反應與變化規律

5.單環芳烴的親電取代反應機理與影響因素

有機化學基礎(2014年化學工業出版社出版的圖書)

基本介紹

內容簡介

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