曲米茶：一種飯食又叫焌米茶。焌（qu）米茶亦叫糊米茶，是湖北潛江、天門、仙桃、荊門、等地廣大老百姓喜食的主要飯食，尤其是在三伏天，暑氣逼人，一天勞作下來，腹空頭脹，十分厭食，唯有焌米茶隨時到家隨時食用，一日多餐，解渴消暑又壓餓。民間用於減肥的一道偏方，名字叫茶，其實並不是茶。而是將日常食用的大米經過炒制，再入鍋烹煮出的色澤呈金黃色的米飯。曲米茶能有效分解人體腸道內的油脂，從而起到美體瘦身的功效。 基本介紹 中文名：曲米茶外文名：QuMiCha原 料：大米特 色：解暑消熱、清爽適口別名：焌米茶 曲米茶的製作方法：原 料：大米。制 作：將大米放在鐵鍋中用中火焙炒成黃褐色，然後倒入涼水盆中稍稍淘洗一下，再放入鍋中加水煮開（米開花）即可。特 色：解暑消熱、清爽適口，涼後食用口味更佳。
